Kulinárske "pikošky" KRÁĽOVNEJ ALŽBETY: Toto nikdy nezje!
5. 2. 2022, 8:58 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:26)
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Najdlhšie vládnuca britská panovníčka oslávi 6. februára 70 rokov na tróne. V dobrej kondícii sa udržuje aj vďaka prísnym stravovacím návykom. Niektoré jedlá miluje, no niektorých sa nemôže ani dotknúť...
Alžbeta II. nie je žiadna vychýrená gurmánka, na rôzne špecialitky si skôr potrpel jej manžel, princ Philip, ktorý sa nebránil ani kulinárskym experimentom. Jej Veličenstvo má skôr konzervatívne chute, uprednostňuje tradičnú britskú a francúzsku kuchyňu. Miluje ovocie, čokoládu, sušienky, cereálie a divinu. Z nej najmä gaelský steak, ktorý si dáva pripraviť z jelenej sviečkovice. Jej najobľúbenejším dezertom je Victoria Sponge cake a sušienkovo-čokoládová torta, ktorú obľubuje aj princ William.
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Victoria Sponge cake: Túto tradičnú tortu rada pečie podľa vlastného receptu aj vojvodkyňa z Cornwallu Camilla.
Obľúbeným jedlom kráľovnej je aj takzvaná jahňacia korunka podľa receptu kuchárky jej praprababičky kráľovnej Viktórie. Ide o pečené jahňacie kotlety s pestom salsa verde, poukladané do tvaru korunky. Túto špecialitu mala na svadbe aj vnučka kráľovnej Alžbety princezná Beatrice (dcéra princa Andrewa).
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Lamb chops crown: Jahňacie kotlety v tvare korunky - obľúbená delikatesa kráľovskej rodiny.
Stravovacie rituály Jej Veličenstva boli dlho zahalené rúškom tajomstva, kým ich trocha v rozhovoroch pre magazín Marie Claire a pre The Telegraph neodhalil bývalý kráľovský kuchár Darren McGrady, korý pracoval v Buckinghamskom paláci viac ako 15 rokov. A niečo z kráľovskej kuchyne nám prezradil aj odborník na kráľovskú etiketu Jakub Abrahám. Napríklad aj to, že obľúbeným drinkom kráľovnej je Gin Dubonnet, ktorý obľubovala aj kráľovná matka.
Zdroj: Anwar Hussein
Bez čaju nezačne deň
Zdroj: SHUTTERSTOCK
- Kráľovná pije čierny čaj a ako správna Angličanka si dá doň trocha mlieka - nie smotany, ktorá je ťažká a prekryje chuť čaju. Podľa royalistu preferuje čierny čaj Assam s kockou cukru, zatiaľ čo princ Charles si ho rád vychutná netradične aj s medom.
- Rada k nemu "zhreší" obľúbenými čokoládovými sušienkami alebo tortou Chocolate Biscui.
Zdroj: SHUTTERSTOCK
- Podľa známeho českého cukrára Josefa Maršálka, ktorý pre kráľovskú rodinu istý čas piekol, kráľovná od detstva miluje koláčiky Rich Tea. Sú to lacné a v Anglicku bežne dostupné sušienky, ktoré sa používajú aj do jej obľúbeného koláča. Okrem toho má rada tradičný hruškový koláč, hrušky varené vo víne alebo korenené hrušky pečené v cestíčku s mandľami.
- Zatiaľ čo čaj jej na raňajky servíruje služobníctvo, sama si pripraví misku cereálií.
Vajcia iba hnedé!
- Ak kráľovná dostane chuť na praženicu, nie je problém! Akurát musí byť pripravená len z vajíčok s hnedou škrupinou, ktoré majú podľa nej lepšiu chuť.
- Pri sviatočných príležitostiach si k vajíčkam dopraje údeného lososa a naozaj len občas jej toto jedlo dochutia nastrúhanými hľuzovkami.
Zdroj: Getty Images
Podľa kráľovskej etikety
"Panovník a jeho rodina sa pri návšteve zahraničia riadia striktnými pravidlami stravovania. Kým sa všetky lahôdky dostanú ku kráľovnej, musia byť najskôr dôkladne preskúmané zamestnancami kráľovskej ochranky," povedal nám royalista a odborník na kráľovskú etiketu Jakub Abrahám.
Zdroj: Lucia Liščinská
Odborník na kráľovskú etiketu a royalista Jakub Abrahám.
- Prísne pravidlá pre kráľovskú rodinu sa týkajú aj zákazu niektorých jedál. Ak má Alžbeta II. chuť na steak, musí zabudnúť na krvavý... Môže si pochutiť maximálne na well done. Preventívne opatrenie, aby sa náhodou neotrávila surovým mäsom.
- Z toho istého dôvodu ani členovia kráľovskej rodiny nemôžu počas zahraničných ciest ochutnávať plody mora a iné nezvyčajné špecialitky.
- Cesnak a cibuľu majú kráľovskí kuchári zakázané používať zasa pre ich charakteristickú arómu, ktorú je z úst riadne cítiť...
Zdroj: Profimedia
Platinová kráľovná Alžbeta oslavuje 70-te výročie svojho nástupu na kráľovský trón.
Toto nikdy nie!
Zdroj: WPA Pool/GettyImages
- Keby ste videli za múry Buckinghamského paláca, kráľovnú by ste nikdy nevideli jesť ovocie, ktoré nemá práve sezónu a je prirodzene vypestované. Aj milované jahody je iba vtedy, keď jej ich prinesú rovno zo záhrady v škótskom panstve.
- Z exotického ovocia má najradšej mango a banány. Nad ich servírovaním na tanieri, s vidličkou a nožom, by ste sa určite pousmiali.
- Veľmi disciplinovane sa vyhýba potravinám, ktoré obsahujú veľa škrobu a sacharidov, preto neje zemiaky, pizzu ani cestoviny.
- Alžbeta II. by nemala konzumovať štipľavé jedlá.
- Členovia kráľovskej rodiny nejedia ani jedlá, s takzvanou obtiažnou formou konzumácie, ako je napríklad hamburger.
- Chlieb a pečivo si zasa podľa bývalého šéfkuchára Owena Hodsona, dožičí pomenej. Zbožňuje síce sendviče s tuniakom, majonézou a uhorkami, ale bez kôrky.
- Super pochúťku foie gras vyškrtol z královského menu v roku 2008 princ Charles pre to, akým drastickým výkrmom táto tučná kačacia či husacia pečeň vzniká. Násilné kŕmenie týchto zvierat je vo Veľkej Británii dokonca zakázané!
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Foie gras: Na tejto lahôdke si kráľovná nepochutí!
Kráľovský puding
Zdroj: Profimedia
Tento tradičný dezert pripravujú v Buckinghamskom paláci každé Vianoce. Ako sme sa dozvedeli od Jakuba Abraháma, súčasťou osláv platinového výročia kráľovnej v Londýne a v celom Spojenom kráľovstve, bude na jar aj súťaž kuchárov a cukrárov o nový najlepší recept na puding.
Zdroj: Shutterstock