Mrkva má viac gramov cukru v jednej porcii, než mnoho iných druhov zeleniny. Zelenina s prirodzene sa vyskytujúcim cukrom, ako je mrkva, má oveľa viac živín ako potraviny s pridanými cukrami, ako sú koláče, múčniky, spracované potraviny z rafinovaných obilnín. Mrkva poskytuje veľa esenciálnych živín, ktoré môžu zlepšiť vaše zdravie.

Cukor v mrkve Jedna stredná mrkva obsahuje asi 30 kalórií, z toho 7 g sacharidov, vrátane 2 g vlákniny a 5 g cukru. Ostatná, vysoko cukornatá zelenina je cibuľa s 9 g cukru na jednu veľkú hrsť, sladké zemiaky majú cca 7 g cukru v jednej porcii, kukurica zase 5 g cukru. Špargľa, brokolica, karfiol, zeler, fazuľové struky, ľadový šalát, reďkovky majú asi 2 g cukru v jednej porcii.

Živiny v mrkve Jedna porcia mrkvy obsahuje 250 mg draslíka, 1 g bielkovín, 110 percent z odporúčaného denného prísunu vitamínu A, 10 percent z odporúčaného denného príjmu vitamínu C a 2 percentá odporúčaného denného príjmu vápnika a železa. Draslík môže pomôcť znížiť vplyv sodíka na krvný tlak a zdravá strava bohatá na draslík obsahujúca ovocie a zeleninu môže spomaliť úbytok kostnej hmoty a znížiť riziko vzniku obličkových kameňov.

Zdravotné výhody Potraviny s vysokým obsahom vody a nízkou hustotou energie vám pomôžu spravovať váš kalorický príjem a kontrolovať telesnú hmotnosť. Zelenina má vysoký obsah vody a málo kalórií, takže jej môžete jesť väčšiu časť. Mrkva poskytuje bohaté živiny, nízkoenergetickú a hustú alternatívu k vyšším kalorickým potravinám ako je mäso a syry. Skúste nahradiť mrkvu za polovicu mäsa alebo syra vo vašom sendvič. Zvoľte mrkvu tam, kde ste chceli servírovať aj zemiaky. Jeden stredný zemiak obsahuje približne rovnaký počet kalórií ako 3 mrkvy.

Vyhnite sa pridanému cukru Ženy by mali obmedziť pridaný príjem cukru na 100 kalórií za deň. Muži by mali obmedziť ich príjem až na 150 kalórií za deň. Ak chcete kontrolovať prítomnosť pridaných cukrov v balených potravinách, pozrite sa na prísady ako je sladidlo, kukuričný sirup, ovocný cukor, sirup, koncentráty ovocných štiav, dextróza, fruktóza, glukóza, laktóza, maltóza, sacharóza, med a melasa.

Cukor v mrkve: Môže nám nejako škodiť?

Výber pre vás