Najčítanejší ženský týždenník na Slovensku. Praktický časopis s množstvom módných a kozmetických trendov a nápadov. Prináša rady v oblasti zdravia, oddychu a zdravej línie. Fascinujúce životné príbehy, zaujímavosti zo spoločenského diania, malý bazár aj zoznamovacia rubriku.

Báječná Žena

Hoci varenie džemu nie je žiadna veda, vyplatí sa dodržať niekoľko zásad:

1. Na prípravu džemu používajte veľké nádoby z antikora s dvojitým dnom. Nádoba musí byť dostatočne veľká, aby ovocná zmes zmiešaná s cukrom siahala len do polovice. Džem vždy pripravujte v nádobe bez pokrievky.

2. Nikdy nepracujte naraz s viac ako 1,5 kg ovocia! Na džem vyberajte dozreté ovocie, pretože má silnejšiu vôňu a menej vody. Nemalo by však byť prezreté, inak džem bude zbytočne obsahovať vodu.

3. Čím menšie sú kúsky ovocia, tým kratší je čas varenia a ľahšia príprava. Ak pracujete s roztlačeným ovocím, napríklad bobuľovým, cukor do džemu zamiešajte čo najskôr, pretože má konzervačné účinky.

4. Okamžite po naplnení poháre na niekoľko minút obráťte hore dnom, aby viečko dobre chytilo. Chladnúť ich nechajte pomaly pod prikrývkou do druhého dňa otočené viečkom nahor

5. Ovocie kombinujte podľa vlastnej fantázie. Do menej výrazného pridajte aromatickejší druh alebo štipku mäty. Ak nemáte celé kilo z jedného druhu, jablkom nič nepokazíte, lebo sa hodí ku každému ovociu. Ovocné destiláty, likéry a koreniny, ako je škorica, vanilka či zázvor, používajte s mierou, pretože môžu preraziť chuť ovocia.

5 dôležitých zásad pri varení džemu: Vyplatí sa ich dodržiavať!

Výber pre vás