Blanka Nemčeková

Umyté zemiaky aj so&nbsp;šupkou uvarte v&nbsp;osolenej vode. Opláchnite studenou vodou, ošúpte, nakrájajte na&nbsp;kolieska a&nbsp;nechajte vychladnúť.

Na rozohriatom oleji opečte olúpanú červenú cibuľu nakrájanú na&nbsp;tenké mesiačiky spolu s&nbsp;väčšími kúskami nakrájanej mladej cibuľky. Premiešajte a&nbsp;opečte do&nbsp;sklovita. Do&nbsp;panvice s&nbsp;cibuľou vlejte vývar, ocot a&nbsp;ochuťte cukrom, soľou a&nbsp;korením. Povarte 1-2 minúty a&nbsp;nalejte na&nbsp;nakrájané zemiaky. Nechajte asi 30&nbsp;minút postáť.

Huby opláchnite na&nbsp;sitku pod tečúcou vodou, zbavte ich prípadných nečistôt a&nbsp;pokrájajte na&nbsp;menšie kusy. V&nbsp;panvici na&nbsp;rozohriatom oleji ich opečte. Ochuťte pomletým čiernym korením, soľou a&nbsp;podlejte trochou vývaru. Prikryte a&nbsp;duste asi 10&nbsp;minút do&nbsp;mäkka. Ak sa neodparilo dostatok tekutiny, zlejte ju.

Udusené huby pridajte k&nbsp;zemiakom a&nbsp;zľahka premiešajte. Ozdobte kolieskami červenej cibule, zelenou vňaťou a&nbsp;čerstvým majoránom.

Zemiakový šalát s kuriatkami: Raďte sa a zbierajte len jedlé huby

Výber pre vás