Redakcia Plus JEDEN DEŇ

Špenátové listy očistíme a&nbsp;viackrát ich dôkladne opláchneme. V&nbsp;sitku ich sparíme vriacou vodou. Sparené listy ešte prelejeme ľadovou vodou, aby zostali pekne zelené. Vytlačíme prebytočnú tekutinu a&nbsp;nadrobno ich posekáme.

Štyri žĺtky vymiešame s&nbsp;jogurtom, primiešame nasekané špenátové listy, múku s&nbsp;kypriacim práškom a&nbsp;so&nbsp;štipkou soli. Z&nbsp;bielkov vyšľaháme tuhý sneh a&nbsp;zľahka ho vmiešame do&nbsp;špenátovej zmesi.

Rúru vyhrejeme na&nbsp;180&nbsp;&deg;C. Plech vyložíme papierom na&nbsp;pečenie a&nbsp;rozotrieme naň zmes na&nbsp;cesto. Vložíme do&nbsp;vyhriatej rúry a&nbsp;pečieme asi 15&nbsp;minút, kým sa povrch nesfarbí dozlata.

Upečené pláty cesta aj s&nbsp;papierom preložíme z&nbsp;plechu na&nbsp;rovnú podložku, na&nbsp;povrch cesta položíme ďalší hárok papiera na&nbsp;pečenie a&nbsp;cesto obrátime. Stiahneme prilepený papier a&nbsp;plát necháme trochu vychladnúť.

Pripravíme plnku: Tvaroh, nátierkové maslo a&nbsp;horčicu v&nbsp;miske premiešame a&nbsp;podľa chuti osolíme. Cesto rovnomerne natrieme plnkou, navrch poukladáme plátky lososa a&nbsp;pomocou papiera stočíme do&nbsp;rolády. Necháme v&nbsp;chladničke aspoň dve hodiny odležať. Pred podávaním pokrájame na&nbsp;úhľadné plátky.

Špenátová roláda s údeným lososom

Výber pre vás