Šošovicu namočte cez noc do&nbsp;osolenej studenej vody &ndash; na&nbsp;liter vody použite lyžicu soli. Na&nbsp;druhý deň šošovicu sceďte a&nbsp;prepláchnite.

Údené mäso opečte zo&nbsp;všetkých strán. Vyberte ho a&nbsp;pridajte do&nbsp;hrnca ďalší tuk, ak treba. Opečte na&nbsp;ňom cibuľu nasekanú na&nbsp;drobno spolu s&nbsp;mrkvou nakrájanou na&nbsp;malé kocky. Neskôr pridajte pretlačené strúčiky cesnaku, nové a&nbsp;čierne korenie, bobkový list a&nbsp;stonky kôpru. Vráťte do&nbsp;hrnca údené mäso, zalejte ho vývarom alebo vodou a&nbsp;priveďte do&nbsp;varu. Potom teplotu stíšte a&nbsp;varte asi hodinu a&nbsp;pol, kým mäso nezmäkne.

Polievku nechajte mierne vychladnúť a&nbsp;potom z&nbsp;nej vyberte údené mäso. Prisypte opláchnutú šošovicu a&nbsp;očistené nakrájané zemiaky. Varte, kým všetko nezmäkne. Vyberte z&nbsp;polievky stonky kôpru, korenie a&nbsp;bobkový list. Ak ju chcete zahustiť, odoberte z&nbsp;nej trochu, rozmixujte v&nbsp;inej nádobe a&nbsp;vráťte.

Šošovicovú polievku podávajte s&nbsp;kúskami údeného mäsa a&nbsp;kyslou smotanou.

ŠOŠOVICOVÁ s údeným mäsom: Jedzte ju teplúčku rovno z hrnca

Výber pre vás