Preosiatu múku zmiešame s&nbsp;mletými orieškami a&nbsp;postrúhanou čokoládou. Žĺtky s&nbsp;cukrom vyšľaháme do&nbsp;peny. Postupne do&nbsp;nej vmiešavame pripravenú orieškovú zmes. Nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z&nbsp;bielkov. Cesto rozotrieme na&nbsp;plech vystlaný papierom na&nbsp;pečenie. Vo vyhriatej rúre pečieme 12 minút pri teplote 180 °C. Vychladnuté cesto pokvapkáme rumom a&nbsp;natrieme tenkou vrstvou malinového džemu.

Pripravíme krém: Pudingový prášok rozmiešame v&nbsp;100 ml studeného mlieka a&nbsp;vlejeme do&nbsp;300 ml vriaceho mlieka. Uvaríme hustý puding a&nbsp;necháme ho za stáleho miešania vychladnúť. Maslo vymiešame s&nbsp;práškovým cukrom do&nbsp;peny a&nbsp;postupne doň vmiešame vychladnutý puding.

Pripravíme orieškový krokant: Cukor zmiešame s&nbsp;orieškami a&nbsp;opatrne zahrievame, kým cukor neskaramelizuje a&nbsp;neobalí oriešky. Na vrch rezov rovnomerne rozotrieme krém, posypeme orieškovým krokantom a&nbsp;nakrájame.

Slávnostné orieškové rezy

Výber pre vás