Ak použijete celé kurča, oddeľte stehná a&nbsp;prsia. Stehná rozkrojte cez kolenný kĺb na&nbsp;dve časti, prsia na&nbsp;polovice. Z&nbsp;chrbta a&nbsp;krídel spravte rýchly vývar. Na&nbsp;oleji alebo tuku v&nbsp;hrnci osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu do&nbsp;sklovita, pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a&nbsp;po chvíli hrniec odstavte. Do&nbsp;cibule vmiešajte oba druhy mletej papriky, premiešajte a&nbsp;vráťte hrniec na&nbsp;oheň. Pridajte osolené kuracie kúsky a&nbsp;chvíľu spolu za občasného miešania opekajte.

Do hrnca prilejte toľko vývaru alebo vody, aby siahal zhruba do&nbsp;polovice výšky kuracích kúskov. Pridajte na&nbsp;kúsky nakrájanú papriku a&nbsp;paradajky. Hrniec prikryte a&nbsp;mäso duste 45&nbsp;- 60&nbsp;minút. Ak chcete paprikáš zahusťovať, vymiešajte kyslú smotanu s&nbsp;múkou, primiešajte do&nbsp;nej pár lyžíc horúcej šťavy z&nbsp;kuracích kúskov a&nbsp;vlejte k&nbsp;mäsu. Priveďte do&nbsp;varu a&nbsp;pomaly varte ešte pár minút. Ak nezahusťujete múkou, paprikáš iba krátko povarte s&nbsp;kyslou smotanou, ktorá by mala mať izbovú teplotu. Smotanu tiež môžete podávať priamo pri stole.

Paprikáš dochuťte soľou, ak chcete, mäso vykostite a&nbsp;vráťte späť do&nbsp;omáčky. Podávajte s&nbsp;domácimi haluškami.

Recept na tradičný KURACÍ PAPRIKÁŠ: S haluškami je to pochúťka ako od babky

Výber pre vás