V hrnci na&nbsp;masti na&nbsp;strednej teplote osmažte na&nbsp;drobno nakrájanú cibuľu. Keď sa začne prichytávať o&nbsp;dno, zalejte ju pár lyžicami vývaru alebo vody. Rozvarená cibuľa zahustí guláš, dajte si preto na&nbsp;tomto kroku záležať.

K cibuli pridajte prelisovaný cesnak a&nbsp;po chvíli zaprášte mletou paprikou a&nbsp;rascou. Nechajte korenie, nech rozvinie svoju chuť a&nbsp;farbu, pridajte držky, soľ, mleté čierne korenie a&nbsp;všetko niekoľkokrát dobre premiešajte. Pridajte sušený majorán.

Držky zalejte pivom a&nbsp;hovädzím vývarom alebo vodou. Hrniec zakryte pokrievkou a&nbsp;guláš varte na&nbsp;veľmi miernom plameni, kým držky nezmäknú.&nbsp;

Pripravte placku: Zemiak a&nbsp;batat nastrúhajte na&nbsp;hrubšom strúhadle, premiešajte s&nbsp;prelisovaným cesnakom, nahrubo nakrájanou petržlenovou vňaťou, so&nbsp;soľou a&nbsp;s&nbsp;korením. Opekajte na&nbsp;panvici, sem-tam placku otočte.

Uvarený guláš dochuťte čili papričkou, soľou, korením, prelisovaným cesnakom alebo čerstvým majoránom. Podávajte s&nbsp;plackou a&nbsp;pečivom.

Pivový guláš z držiek s opekanými zemiakmi: Rozmočte v ňom rohlík a deň je váš

Výber pre vás