Pripravíme cesto: Sušené marhule umyjeme, osušíme a&nbsp;pokrájame na&nbsp;malé kúsky. V miske zalejeme 50 g džemu horúcou vodou a&nbsp;premiešame. Žĺtky so&nbsp;150 g práškového cukru vyšľaháme do&nbsp;peny, pridáme olej, zriedený džem, preosiatu múku zmiešanú s&nbsp;kypriacim práškom, pokrájané marhule a&nbsp;premiešame.

Z bielkov so&nbsp;zvyšným cukrom vyšľaháme tuhý sneh a&nbsp;vmiešame ho do&nbsp;žĺtkovej hmoty.          Ako vyšľahať tuhý sneh z bielkov&nbsp;

Cesto rozotrieme na&nbsp;plech  stredne veľký plech s&nbsp;rozmermi 25 x 35 cm vyložený papierom na&nbsp;pečenie. Vložíme do&nbsp;vyhriatej rúry a&nbsp;pri teplote 175 °C pečieme asi 20 minút. Teplý korpus natrieme zvyšným džemom a&nbsp;necháme vychladnúť.

Pripravíme pudingový krém: 500 ml mlieka dáme variť. Do vriaceho pridáme zvyšné mlieko, v&nbsp;ktorom sme rozmiešali Zlatý klas spolu s&nbsp;kryštálovým a&nbsp;vanilínovým cukrom.          Aký je rozdiel medzi vanilkovým a vanilínovým cukrom?&nbsp;

Za stáleho miešania uvaríme hustý puding, ktorý miešame do&nbsp;vychladnutia. Do vychladnutého pudingu postupne vmiešame kyslú smotanu.

Pripravíme marhuľovú šľahačku: 1 lyžicu želatíny zalejeme 1 lyžicou vody a&nbsp;necháme napučať. V teplom vodnom kúpeli želatínu rozpustíme, pridáme marhuľový džem a&nbsp;premiešame. Smotanu vyšľaháme a&nbsp;opatrne spojíme s&nbsp;džemovou želatínou.

Vychladnutý koláč potrieme pudingovým krémom a&nbsp;necháme v&nbsp;chlade stuhnúť. Pred podávaním ozdobíme marhuľovou šľahačkou.

MARHUĽOVÉ rezy s pudingovým krémom: Očarujúce na tanieri

Výber pre vás