Do hrnca s&nbsp;vodou dajte variť zemiaky v&nbsp;šupke. Po vychladnutí zemiaky očistite a&nbsp;pretlačte alebo nastrúhajte na&nbsp;jemnom strúhadle.

Zmiešajte droždie, vlažné mlieko, cukor a&nbsp;nechajte vzísť kvások. Prelejte ho do&nbsp;väčšej misy, pridajte maslo, vajce, obe múky a&nbsp;soľ. Vymieste jemné cesto a&nbsp;dajte ho na&nbsp;teplé miesto kysnúť na&nbsp;1,5 hodiny.

Pripravte makovú plnku: Mlieko a&nbsp;cukor priveďte do&nbsp;varu. Prisypte mak a&nbsp;dobre premiešajte. Plnka má byť hustejšia a, ak treba, dosypte cukor. Nakoniec pridajte škoricu, citrónovú kôru a&nbsp;znova dobre premiešajte. 4

Vykysnuté cesto premiestnite na&nbsp;dosku a&nbsp;vyvaľkajte na&nbsp;hrúbku 2-3 mm. Radielkom ho rozrežte na&nbsp;pásy široké 6-7 cm. Na&nbsp;každý pás naneste makovú plnku a&nbsp;zaviňte ho ako roládu. Nakrájajte ju na&nbsp;dĺžku 15&nbsp;cm a&nbsp;rozkrojené okraje spojte, aby vznikol okrúhly tvar. Takto pripravené buchty ukladajte na&nbsp;plech vystlaný papierom na&nbsp;pečenie a&nbsp;nechajte ešte 10&nbsp;minút podkysnúť.

Vykysnuté buchty potrite rozšľahaným vajcom a&nbsp;posypte nemletým makom. Pečte ich v&nbsp;rúre vyhriatej na&nbsp;180&nbsp;&deg;C 20-25 minút dozlatista. Nechajte trochu vychladnúť a&nbsp;môžete podávať.

Makové buchty zo zemiakového cesta, z ktorých sa plnka tlačí von

Výber pre vás