Vo väčšom hrnci speníme na&nbsp;masle nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme očistenú a&nbsp;na hrubšie kolieska nakrájanú mrkvu. Za občasného miešania dusíme asi 5 minút, potom posypeme múkou a&nbsp;premiešame.

Po 2 minútach zalejeme 1 litrom studenej vody a&nbsp;dobre zamiešame. Pridáme na&nbsp;ružičky rozobratý karfiol, ochutíme muškátovým orieškom, osolíme a&nbsp;okoreníme. Necháme prejsť varom, vložíme kocku bujónu a&nbsp;zviazanú petržlenovú vňať aj so&nbsp;stonkami. Na miernom ohni varíme odokryté asi 15 minút, kým karfiol nie je mäkký.

Pripravíme knedličky: Zmäknuté maslo vymiešame s&nbsp;vajcom, pridáme strúhanku, nasekanú vňať a&nbsp;muškátový oriešok. Podľa chuti mierne osolíme. Z hmoty urobíme guľky a&nbsp;vložíme ich do&nbsp;mierne vriacej polievky. Varíme asi 6 minút. Odstavíme a&nbsp;do polievky pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.          Aby petržlenová vňať nestratila svoju chuť&nbsp;

Karfiolová polievka s voňavými knedličkami

Výber pre vás