Zemiaky ošúpeme, nakrájame na&nbsp;tenké plátky a&nbsp;dáme do&nbsp;hrnca. Pridáme liter studenej vody a&nbsp;privedieme do&nbsp;varu. Cesnak ošúpeme, nakrájame na&nbsp;plátky a&nbsp;pridáme do&nbsp;hrnca. Zmiernime plameň a&nbsp;varíme 10 minút.

Očistíme kapustu. Odstránime všetky tuhšie stonky, listy opláchneme a&nbsp;pokrájame na&nbsp;pásiky široké 1 centimeter.

Keď sú zemiaky takmer uvarené, hrniec odstavíme z&nbsp;ohňa a&nbsp;zemiaky vo&nbsp;vode dôkladne roztlačíme. Pridáme k nim pokrájanú kapustu, sušený kôpor a&nbsp;klobásu nakrájanú na&nbsp;tenké kolieska. Necháme zovrieť, potom zmiernime plameň a&nbsp;varíme ešte 5 až 7 minút. Polievku ochutíme soľou a&nbsp;korením.

Polievku rozdelíme do&nbsp;tanierov a&nbsp;pokvapkáme olivovým olejom. Podávame s&nbsp;čerstvým chlebom alebo chrumkavou hriankou.

Kapustnica so zemiakmi a s klobásou

Výber pre vás