Hrach cez noc namočte do&nbsp;studenej osolenej vody.

Na masti osmažte údené mäso zo&nbsp;všetkých strán. Mäso vyberte, ak treba, pridajte masť a&nbsp;osmažte na&nbsp;nej očistenú a&nbsp;nahrubo nakrájanú cibuľu s&nbsp;celou rascou.

&nbsp;Pridajte prelisovaný cesnak, sušený majorán, muškátový oriešok, bobkový list a&nbsp;mleté čierne korenie. Do&nbsp;hrnca vráťte mäso, zalejte ho vodou (nemusí ňou byť úplne zakryté), prikryte pokrievkou a&nbsp;varte do&nbsp;zmäknutia 1-2 hodiny.

Mäso vyberte a&nbsp;udržujte v&nbsp;teple. Do&nbsp;hrnca vsypte prepláchnutý napučaný hrach a&nbsp;uvarte ho. Nechajte mierne vychladnúť a&nbsp;prívarok rozmixujte nahladko.

Ak je prívarok hustý, zrieďte ho vodou, dochuťte soľou a&nbsp;korením, prelisovaným strúčikom cesnaku alebo trochou octu.&nbsp;

Šalotky alebo cibuľu ošúpte a&nbsp;nakrájajte na&nbsp;tenšie krúžky. Jednotlivé vrstvy cibuľových krúžkov od&nbsp;seba oddeľte, obaľte v&nbsp;múke a&nbsp;krátko vypražte v&nbsp;oleji alebo masti.

Prívarok môžete servírovať s&nbsp;kúskami údeného, opraženou cibuľou, nadrobno posekanými oškvarkami a&nbsp;dobrým chlebom.

Dali by ste si HRACHOVÝ PRÍVAROK? S údeným mäsom a chrumkavou cibuľkou si výborne rozumie!

Výber pre vás