V hrnci uvarte zeleninový vývar z&nbsp;kocky alebo vytiahnite z&nbsp;vlastných zásob. Pór očistite, umyte a&nbsp;bielu časť nakrájajte na&nbsp;tenké kolieska. Cesnak nakrájajte na&nbsp;drobno. Časť rukoly tiež nakrájajte, niekoľko listov nechajte na&nbsp;ozdobu. Paradajku pokrájajte na&nbsp;malé kocky, šunku na&nbsp;tenké prúžky.

V hrnci rozohrejte trochu oleja a&nbsp;maslo. Pridajte pór. Keď je pór zľahka opražený, pridajte očistený cesnak nakrájaný na&nbsp;drobno. Pražte už len krátko, aby nezhorkol.

Do hrnca nasypte ryžu a&nbsp;za občasného miešania ju opekajte, kým nezmení farbu a&nbsp;nezosklovatie. Zalejte ju jednou naberačkou vriaceho vývaru. Miešajte. Keď vývar vsiakne do&nbsp;ryže, prilejte ďalšiu naberačku. Postup opakujte a&nbsp;ryžu varte asi 18&nbsp;minút. Ochutnajte, či je mäkká, ak nie, povarte ešte minútu-dve.

K ryži prisypte nakrájanú rukolu, paradajku a&nbsp;sušenú šunku. Zamiešajte. Dochuťte soľou a&nbsp;strúhaným muškátovým orieškom. Pri servírovaní každú porciu posypte strúhaným parmezánom a&nbsp;ozdobte rukolou.

Čo dnes variť? Rizoto so sušenou šunkou a rukolou bude výborná voľba!

Čo dnes variť? Rizoto so sušenou šunkou a rukolou RECEPT

dobrejedlo

Dobré jedlo

Čo dnes variť? Rizoto so sušenou šunkou a rukolou bude výborná voľba!

Výber pre vás