„Prvýkrát som ich okúsila ešte na vysokej škole počas návštevy spolužiaka z Oravy v pôvabnej horárni. Nikdy nezabudnem na jednoduché a pritom dokonalé spojenie chutí,“ hovorí naša najznámejšia etnologička. Súhlasíme!

„Trhance starých mám sa učili variť už deti. Pripravovali sa nasladko, ale aj naslano s tvarohom a kôprom či cibuľkou, prípadne s kyslou smotanou,“ dodáva ďalší tip Katka Nádaská. Tak šup pripraviť cestíčko podľa nášho videa a potom si svoje trhance posypte, čím len chcete. Dobrú chuť! Ak vám z nich niečo zostane, vyskúšajte fígeľ, ktorý Katku naučili žienky z celého Slovenska.

Pukanské párance je pôvodne jedlo chudobných. Drevorubačom dodávalo silu a na prípravu bolo pomerne jednoduché a rýchle. Dnes párance opäť zažívajú rozmach, hlavne vďaka pouličným stánkom a festivalom jedla, na ktorých sa často objavujú.
Pukanské párance je pôvodne jedlo chudobných. Drevorubačom dodávalo silu a na prípravu bolo pomerne jednoduché a rýchle. Dnes párance opäť zažívajú rozmach, hlavne vďaka pouličným stánkom a festivalom jedla, na ktorých sa často objavujú.
Zdroj: Petra Števková

Nájdete ho na druhej strane...

Kategórie