Mäkké medovníčky
40-50 kusov, príprava 20 minút + odležanie, pečenie 8 minút
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
POTREBUJETE:
- 4 vajcia
- 400 g práškového cukru
- 1yžica perníkového korenia
- 1 lyžica mletej škorice
- 1 lyžica sódy bikarbóny
- 140 g medu
- kôra z 1 citróna
- 650 g hladkej múky
POSTUP:
- Vajcia, cukor, korenie a sódu bikarbónu dajte do misy robota a pomocou lopatky trite asi 15 minút. Hmota zväčší objem. Pridajte tekutý med, jemne nastrúhanú citrónovú kôru a dobre premiešajte. Môžete aj ručne.
- Prisypte 420 g hladkej múky a zapracujte ju vareškou. Hladké, mierne lepivé cesto zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte na noc v chladničke odpočinúť. Na druhý deň doň pridajte zvyšok múky a vypracujte nelepivé cesto.
- Vyvaľkajte ho na hrúbku 3-4 mm a pomocou formičky vykrajujte rovnako veľké perníky. Ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a v rúre zohriatej na 200 °C pečte 6-8 minút (podľa veľkosti tvarov).
Miňova rada: Medovníčky môžete pred pečením potrieť zmesou rozšľahaného žĺtka a mlieka. Budú pekne lesklé. Ak ich chcete zliepať lekvárom a ozdobiť polevou, potierať ich nemusíte.
Výstavu krásnych medovníkov nájdete VO FOTOGALÉRII. Kliknite tu!
Upečte tiež:
