Vôni KÁVOVO-ORIEŠKOVÝCH UZLÍKOV jednoducho neodoláte!

Kávové uzlíky vás prebudia rovno do jarnej nálady. Pripravte si kávičku, k nej zahryznite do jemného kávového uzlíka s orieškami a podľahnite chuti Popradskej kávy CREMA inteso aroma.

Kávovo-orieškové uzlíky

15 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 15-20 MINÚT + KYSNUTIE

Potrebujete:

Na cesto:

160 ml šľahačkovej smotany
235 ml mlieka izbovej teploty
1 vajce L
100 g krupicového cukru
145 g hladkej múky
500 g chlebovej múky
11 g sušeného droždia

Zdroj: Dobré jedlo/Popradská

Na kávovo-orieškovú náplň:

150 g masla izbovej teploty
200 g mletých na sucho pražených lieskových orieškov
1 lyžička mletej Popradskej kávy CREMA inteso aroma
štipka kardamomu
50 g práškového cukru
1 vajce na potretie
2 lyžice nasekaných lieskových orieškov

Zdroj: Dobré jedlo/Popradská

POSTUP:

Do misy dajte suroviny v tomto poradí: smotana, mlieko, vajce, cukor, hladká múka, chlebová múka, droždie a soľ. Pomocou nástavca v tvare háku, pri nižšej rýchlosti vymieste hladké cesto. Ak je cesto príliš lepivé, pridajte ešte múku. Pridávajte ju po lyžiciach a vždy dobre zapracujte. Cesto vytvarujte do gule, položte ho do múkou vysypanej misky a prikryte. Na teplom mieste nechajte hodinu kysnúť.
Kým cesto kysne pripravte si náplň: V mise rozmiešajte zmäknuté maslo s orieškami, kávou, kardamomom a cukrom do konzistencie pasty.
Vykysnuté cesto preložte na dosku a rukami alebo valčekom roztiahnite do tvaru obdĺžnika. Cesto natrite kávovo-orieškovou náplňou a preložte cez seba. Potom pomocou radielka alebo nožíka rozrežte na pásiky približne 1,5 cm široké. Pásik si vezmite do ruky a zaviňte ho do tvaru uzlíka. Uzlíky poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie, dostatočne ďaleko od seba, prikryte ich a nechajte kysnúť ďalšiu pol hodinu.
Rúru zohrejte na 180 °C. Po vykysnutí potrite uzlíky rozšľahaným vajíčkom a posypte nasekanými orieškami. Vložte do vyhriatej rúry a pečte 15-20 minút. Nechajte vychladnúť a môžete podávať.