Všetky "tajomstvá" lahodného rizota sa dozviete vo VIDEU! Kuchár Ľuboš Mego pozná všetky finty!

<ul>
<li>4 plátky sušenej šunky</li>
<li>50 g masla</li>
<li>2 stredne veľké cibule</li>
<li>400 g ryže arborio</li>
<li>150-200 ml suchého bieleho vína</li>
<li>1,5 litra mäsového alebo zeleninového vývaru</li>
<li>200 g čerstvého alebo mrazeného hrášku (podľa sezóny)</li>
<li>30-50 g nastrúhaného parmezánu</li>
<li>za lyžicu nadrobno nakrájanej čerstvej mäty</li>
<li>pol lyžičky mletého červeného korenia (najlepšie kampotského)</li>
<li>soľ</li>
<li>olivový olej</li>
</ul>
Postup a dobré rady na ďalšej strane&gt;&gt;

POSTUP:
<ol>
<li>Plátky šunky osmažte na troche masla alebo na olivovom oleji v širokej a hlbšej panvici.</li>
<li>Šunku vyberte a do panvice pridajte trocha masla. Osmažte na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu.</li>
<li>Pridajte ryžu a za častého miešania ju opekajte.</li>
<li>Zalejte bielym vínom a nechajte ho takmer celé odpariť. Občas premiešajte.</li>
<li>Ryžu zalievajte horúcim vývarom a za pravidelného miešania uvarte al dente.&nbsp;</li>
<li>Tesne pred dovarením primiešajte hrášok a ešte minútu povarte. Ak treba, prilejte horúci vývar.</li>
<li>Rizoto odstavte a primiešajte zvyšné maslo a parmezán, ktoré mu dodajú vláčnosť.</li>
<li>Dochuťte soľou, korením a posypte mätou. Podávajte s opečenou šunkou.</li>
</ol>

Ľubošove TALIANSKE RIZOTO s hráškom: Určite doň dajte TOTO!

Plus TV

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Ľubošove TALIANSKE RIZOTO s hráškom: Určite doň dajte TOTO!

Súvisiace články

Máte radi recepty s hubami? V reťazci ich nájdete aj po sezóne

Fantastický VÝVAR: Vhodný aj do týchto jedál

Milujeme variť TALIANSKE RIZOTO, LAZANE, TIRAMISU a ...

Plus TV

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás