objednať časopis
všetky kategórie

„Mami, čo sú melence?" pýta sa Tánička. „Tvoja prababička ich pridávala do polievok, aby nás viac zasýtili. A keď zvýšili, preliala ich maslom, posypala cukrom alebo postrašila lekvárom a už aj sme mali druhý chod,“ usmeje sa Zuzka a my vieme, že toto bude opäť raz výnimočná lekcia.

Múka a vajcia boli, chvalabohu, doma vždy. „Babička preto vyrábala melence veľmi často. Čo z nich nepoužila hneď do polievky, dobre vysušila, z cestoviny preosiala prebytočnú múku a presypala do papierového vrecka alebo vzduchotesnej nádoby. Tak ju mala poruke, v špajze jej vydržala pokojne tri mesiace,“ vysvetľuje šikovná kuchárka z Bencovje gruntu, remeselného múzea v Bojniciach na skok od slávneho hradu.

Ako na domáce melence, to si pozrite v našom VIDEU:

Článok pokračuje na ďalšej strane >>>