Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

<h2>Mrkvovo- batátová polievka s pomarančom</h2>
4 PORCIE PRÍPRAVA 10 MINÚT VARENIE 15 MINÚT

Potrebujete:
<ul>
<li>maslo</li>
<li>1 cibuľa</li>
<li>1 zväzok koriandra</li>
<li>2 batáty (ak doma nemáte, použite klasické zemiaky, alebo viac mrkvy a jeden klasický zemiak, a basta :)</li>
<li>2 mrkvy</li>
<li>2 šálky zeleninového vývaru (môže byť bio bujón)</li>
<li>šťava z 1 pomaranča</li>
<li>štipka mletého muškátového orieška (alebo kurkumy)</li>
<li>trocha čierneho a bieleho sezamu (môžu byť tekvicové, slnečnicové semiačka alebo nasekané orechy)</li>
</ul>
Páči sa, POSTUP je v našom VIDEU. A recept na DOKONALÚ OSTROKYSLÚ POLIEVKU od známeho šéfkuchára nájdete na druhej strane...

<h2>Ostrokyslá polievka s hubami od Michala Konráda</h2>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT VARENIE 45 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>1 plátok kuracích pŕs</li>
<li>1 mrkva</li>
<li>25 g zázvoru</li>
<li>1 jarná cibuľka</li>
<li>pol konzervy bambusových výhonkov (nemusia byť)</li>
<li>1 čili paprička</li>
<li>50 g húb (šiitake, vopred namočených vo vode)</li>
<li>1 liter vývaru</li>
<li>sójová omáčka</li>
<li>hnedý cukor</li>
<li>škrob na zahustenie</li>
<li>1 vajce</li>
<li>pol balíčka tofu</li>
<li>sezamový olej</li>
<li>pažítka, koriander na ozdobu</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Kuracie prsia nakrájajte na tenšie plátky a&nbsp;dajte zatiahnuť do horúcej vody. Do hrnca dajte sezamový olej a&nbsp;opečte na ňom nakrájanú mrkvu, zázvor, jarnú cibuľku, bambusové výhonky a&nbsp;čili. Vmiešajte nakrájané huby a zalejte vývarom. Potom pridajte blanšírované kuracie prsia, sójovú omáčku a&nbsp;cukor. Varte zopár minút a&nbsp;z&nbsp;polievky vyberte mäso.</li>
<li>Natrhajte ho vidličkou a vráťte do hrnca. Opäť varte niekoľko minút a potom v troche vody rozpusťte škrob. Prilejte do polievky a dobre premiešajte. Do bublajúcej polievky pomaly prilievajte vyšľahané vajce a len jemne premiešajte vareškou, aby vznikli tenké rezančeky. Nakoniec vmiešajte tofu nakrájané na malé kocky a kolieska jarnej cibuľky. Polievku podávajte ozdobenú pažítkou a koriandrom.&nbsp;</li>
</ol>

Jeden z&nbsp;našich najznámejších šéfkuchárov viedol takmer desať rokov kuchyňu v&nbsp;slávnej bratislavskej Fou Zoo. Tá pod jeho vedením získala titul prestížnej svetovej organizácie Gault &amp; Millau za najlepšiu reštauráciu na Slovensku. Predtým pôsobil vo vychytených&nbsp;londýnskych podnikoch, ale aj na Cypre. No a posledný rok má spolu s dvomi spoločníkmi na svedomí božské buchtičky bao plnené mäsom, rybami či zeleninou. Ako inak, dobroty do ruky od Bao Brothers ochutnáte na ulici...

Blesková POLIEVKA, ktorú naše deti milujú: Farebná, hotová ŠUP ŠUP a plná VITAMÍNOV (VIDEO)

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Výber pre vás

Blesková POLIEVKA, ktorú naše deti milujú: Farebná, hotová ŠUP ŠUP a plná VITAMÍNOV (VIDEO)

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Jedzte PROTI CHRÍPKE: Odborníčka zo Zdravíčka VYHÁŇA BACILY jedlom už 20 rokov

Mandľovo-POMARANČOVÁ roláda: Múku v nej nehľadajte

JESENNÝ OBED NA 3 DNI: Tieto jedlá sú lepšie odstáte!

VAJCE na tvrdo, volské oko či praženica: Ktoré zaťažuje trávenie?

Nádherná KUCHYŇA ROKU 2022: Prerobte si tú svoju podľa horúcich trendov

Najlacnejší LIEK na ZNÍŽENIE CHOLESTEROLU a zápalu? Rastie vám možno pod nosom!

Večera iba z 3 surovín? 6x RÝCHLE RECEPTY na zdravé jedlá

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Výber pre vás