Tak zo žartu hovoria manželia Demovičovci, ktorí vo svojom mikrovinástve, v priestoroch pôvodného mlyna v Doľanoch, nefalšované omšové (biele, červené aj ružové) vyrábajú. Už vážnejšie zdôraznia, že ako kresťanom je im veľkou cťou, že ich vína môžu slúžiť pri svätej omši. Zároveň sa tešia z toho, že ich&nbsp; môže ochutnať ktokoľvek...&nbsp; A ešte niečo: Omšové víno nie je kyslé, ako bolo kedysi zaužívané!

Vinárstvo Demovičovcov sa stalo popri iných vínach hrdým výrobcom tých omšových, pred siedmimi rokmi. Najmä vďaka ich šikovnému zaťovi Tomášovi Soósovi.&nbsp;

Chcete vedieť čo je podstatou omšových vín? Dozviete sa na ďalšej strane&gt;&gt;

TOMÁŠ SOÓS: "Omšové je prírodné víno, ktoré môže vyrábať len praktizujúci katolík na základe cirkevného povolenia. My sme ho dostali z moravského kláštora Želiv od opáta Jáchyma. Za kvalitu ručíme svojim svedomím."&nbsp;
Náležitosti výroby omšového vína:

<ul>
<li>Výroba liturgických vín je povolená iba z kvalitných a zdravých plodov viniča hroznorodého (Vitis vinifera L.) z odrôd schválených a zapísaných v listine povolených odrôd, ktoré dosiahli cukornatosť minimálne 18°NM (normovaného muštomeru).</li>
<li>Jeho pestovanie by malo byť šetrné a zodpovedné k prírode, pri oberačke nesmie pršať, aby sa do vína nedostala cudzorodá látka.</li>
<li>Pri výrobe nie je povolené používať rôzne enzýmy, živné soli, geneticky modifikované kvasinky, stabilizátory, konzervanty a iné enologické prípravky, ktoré sú v súčasnosti z komerčných dôvodov bežne používané pri krášlení a finalizácii vína.</li>
<li>Pri výrobe omšových vín je zakázané používať chemické látky, ktoré zabraňujú občasnému prirodzenému vyzrážaniu vínneho kameňa a farbiva na dne fľaše. Malé kryštáliky vínneho kameňa ( „vínne diamanty“) na dne fľaše nespôsobujú zhoršenie kvalitatívnych a chuťových vlastností vína.</li>
<li>Spontánne kvasí bez pridaných kvasiniek, číria ho len povolenými prírodnými látkami, síria na spodnej možnej hranici.</li>
</ul>

<ul>
<li>Omšové a liturgické vína smie označovať a do obehu uvádzať iba dôveryhodná osoba, pokrstený praktizujúci katolík. Po vykonaní patričných prísľubov a prísahy jej biskup vydá povolenie a súhlas na distribúciu omšového vína.</li>
</ul>

Slovenské OMŠOVÉ VÍNO z mlyna: Chutilo by aj pápežovi!

Plus TV

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Výber pre vás