Marek a Tomáš Cielontkovci skúšali najskôr&nbsp; jablčné, potom ríbezľové . Ani jedno sa nevydarilo... Postupne sa dopracovali k hroznovému, z ktorého teraz vyrábajú úžasné prírodné (autentické) oranžové vína!&nbsp; Možno aj vás dostane ich medovo-jantárová, ryšavá až hrdzavá farba a aróma pomarančov, marhúľ či sušeného ovocia a drsnejšia chuť...&nbsp;

Oranžové vína začal na Slovensku vyrábať strekovský vinár Tibor Melecsky. Dnes ich majú v "repertoári" viaceré vinárstva, ktoré dávajú dôraz na ekologické pestovanie viniča a naturálne vína s minimálnym zásahom pri ich výrobe.

Oranžové vína vyrábajú z bielych odrôd hrozna, no metódou výroby červeného.&nbsp; Pri výrobe bieleho vína biele odrody lisujú na mušt, teda šťava sa od šupiek oddelí lisovaním a začína sa kvasenie.

V prípade oranžového vína sa bobuľky bieleho hrozna roztlačia a&nbsp; macerujú sa na šupkách. Po vykvasení sa mladé víno vylisuje. Zo šúp sa pri dlhej macerácii okrem farbiva vyluhujú aj antioxidanty, triesloviny, podobne ako pri výrobe červeného. Oranžové vína sú odolnejšie voči oxidácii ako biele a vydržia aj dlhšie otvorené. Hrozno na dlhú maceráciu musí byť naturálne, bez použitia umelých postrekov. Vína kvasia bez pridania číridiel, enzýmov, väčšinou aj bez pridania síry.
&nbsp;
&nbsp;

Pili ste ORANŽOVÉ VÍNO? Tipnite si z akého hrozna sa vyrába!

Plus TV

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Výber pre vás

Pili ste ORANŽOVÉ VÍNO? Tipnite si z akého hrozna sa vyrába!

Súvisiace články

Slovenské OMŠOVÉ VÍNO z mlyna: Chutilo by aj pápežovi!

TAJNÁ ingrediencia pri varení: Tipujete víno? Správne!

Oberačka, ako sa patrí: Nehladujte vo vinohrade

Nepokazte si obed vínom! Viete, aké sa do jedla nikdy nehodí?

Keď víno, tak vonku: Ako nalievať chutný mok ešte štýlovejšie?

Plus TV

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Výber pre vás