Hrozno

archív

SEZÓNNE dobroty na vašom stole: Budete skákať od radosti!

Októbrové hviezdy u vás na stole.

Figy

Figy
Figy
Zdroj: archív

Lepšie ako energetická tyčinka

Skáčeme od radosti ako malé, ak sa nám počas letnej dovolenky podarí uloviť nový, zaujímavý recept do zbierky. Vy tiež? Na vitamínovú bombu hib, ktorá dodávala energiu už starovekým Grékom, veľkým milovníkom fíg, sme naďabili na chorvátskom ostrove Vis. Sladkú pochúťku tamojších gazdiniek silno ovplyvnených gréckou kuchyňou si ľahko vyrobíte aj vy doma: Zmiešajte pomleté sušené figy s mletými mandľami (2 : 1) a trochou domácej pálenky.

Vytvarujte bochník a dajte sušiť na priame slnko. Alebo hmotu rozkrájajte a vysušte v rúre či sušičke. Domáce energetické tyčinky (guľky) potom pokojne zabaľte aj deťom na desiatu, alkohol sa z nich vyparí. Keď nezjete ihneď všetky, skladujte ich vo vetvičkách rozmarínu rovnako ako Visovčanky. Bylinky hib nádherne prevoňajú. A v týchto dňoch si vychutnávajte najmä čerstvé figy, ešte bohatšie na vápnik ako kravské mlieko. Napríklad na vynikajúcej pizzi s gorgonzolou alebo pečené s taleggiom, prastarým syrom z Talianska.