Ťažko by spočítala, koľko jedál pre Dobré jedlo už navarila a napiekla. Rátajú sa na stovky, veď v Dobrom jedle pracuje už viac ako 16 rokov. Najradšej má slané jedlá, omáčky a slovenskú kuchyňu, hoci tá nehviezdi, a nikdy asi ani nebude, na gastronomickej scéne. Bryndza i kyslá kapusta sú podľa nej hotové poklady.

Dobroslava Brunovská

1. PLNENÉ KAPUSTNÉ LISTY Na východe sa im hovorí aj holubky. Robia sa vo veľkom na rôzne rodinné udalosti a&nbsp;oslavy, dokonca na svadbu. Veď „ňe je poriadne vešeľe bez holubkoch“.

2. ŠALÁT COLESLAW Biela kapusta je základ, k&nbsp;nej stonkový zeler, cibuľa, mrkva, červená paprika a&nbsp;lahodná zálievka z&nbsp;majonézy, kyslej smotany, horčice, jablkového octu, cukru, zo soli a&nbsp;z bieleho korenia. Kto ho vymyslel, zabodoval!

3. PARADAJKOVÁ KAPUSTA Oprášili sme tradičný babičkovský recept – ku kapuste stačí pridať cibuľu, pretlak, zahustiť múkou, ochutiť rascou, paprikou, soľou, korením a&nbsp;cukrom. Či si k&nbsp;tomu dáte fašírku, špekáčik alebo slaninku, záleží len na vás.

4. KAPUSTOVÉ PLACKY Namiesto zemiakov nastrúhajte kapustu. Pridajte soľ a&nbsp;kapustu postláčajte, aby zmäkla. Dochuťte korením, kôprom a&nbsp;cesnakom, primiešajte vajcia, múku a&nbsp;sódu bikarbónu. A&nbsp;pre nevegeteriánov hoci aj slaninku alebo šunku.

5. KAPUSTOVÉ FLIAČKY Kapusta je skvelá aj so skaramelizovaným cukrom a&nbsp;škoricou. Už ju len zmiešajte s&nbsp; fliačkami urobenými doma.

HLÁVKOVÁ KAPUSTA S PARADAJKAMI

4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 40 MINÚT

Naši predkovia síce nevedeli o mnohých bonusoch kapusty pre zdravie, ale v&nbsp;ich jedálnom lístku bola hlavne preto, že sa dala ľahko pestovať a dobre skladovať čerstvá aj naložená do súdkov. V kyslej kapuste je dokonca viac vitamínu C ako v čerstvej. Kapusta by nemala zmiznúť z našich tanierov len preto, že iné druhy zeleniny sú viac v móde.

Idete robiť kapustový šalát? Surová kapusta v&nbsp;ňom bude jemnejšia a lahodnejšia, ak ju pripravíte skôr. Nakrájajte ju, dajte do uzatvárateľnej nádoby a polejete niekoľkými lyžicami olivového oleja. Potom ju premiešajte a odložte na dva dni do chladničky.

Placky, fliačky, šalát: KAPUSTOVÁ škola varenia

Dobroslava Brunovská

Autor článku

Dobroslava Brunovská

Plus TV

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Výber pre vás

Placky, fliačky, šalát: KAPUSTOVÁ škola varenia

Dobroslava Brunovská

Súvisiace články

Zdravé a chutné recepty od obľúbených food blogeriek sme pre vás navarili s Kauflandom

Rýchla škola varenia: Takto sa robí báječná bylinková omeleta

Rýchla škola varenia: Kde všade sa hodí jogurt a ako ho pripraviť?

Špargľový DETOX: Je účinnejšia zelená alebo biela špargľa?

Urobte si koktejl: Nahradia SMOOTHIES konzumáciu celého ovocia?

Rýchla škola varenia: Ako sa dá pripraviť KOKOS, aby chutil aj vyzeral skvelo?

Autor článku

Dobroslava Brunovská

Plus TV

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Výber pre vás