MÄSOVÁ FAŠÍRKA SO ŠPENÁTOVO - ŽIHĽAVOVOU OMÁČKOU

8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 40 MINÚT, VARENIE 90 MINÚT Potrebujete:

Na fašírku: •&nbsp;&nbsp; 1,5 kg mletého mäsa (zmes hovädzieho a&nbsp;bravčového predného) •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; kus staršieho ražného chleba bez kôrky •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 100-200 ml mlieka •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2 cibule •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4 strúčiky cesnaku •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 lyžicu mletej červenej papriky •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; pol lyžičky sušeného oregana •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; pol lyžičky sušeného tymianu •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; hrsť petržlenovej vňate •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2 vajcia •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 12 prepeličích vajec •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; soľ, mleté čierne korenie •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; olej Ako prílohu: •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1,2 kg nových zemiakov •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; maslo Na omáčku: •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 cibuľu •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2 strúčiky cesnaku •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; pol lyžičky mletej rasce •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; muškátový oriešok •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2 stredne veľké múčne zemiaky •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; vývar alebo voda •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 300 g čerstvého alebo 200 g mrazeného špenátu •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2 hrste mladých žihľavových listov •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 150 g hrášku •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; soľ, mleté čierne korenie •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; olej

POSTUP je na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Recepty na veľkonočné menu pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 25 MINÚT, VARENIE 90 MINÚT Potrebujete:

•&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 kg kvalitného údeného bravčového mäsa vcelku (krkovička, stehno, pliecko) •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 cibuľu •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 väčšiu mrkvu •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 petržlen •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; kúsok zeleru •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 bobkový list •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2 strúčiky cesnaku •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; pár guľôčok celého čierneho korenia •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2 lyžice masla •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2 lyžice múky •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 200 ml mlieka •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1,5 litra vývaru z&nbsp;vareného údeného •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 6 vajec •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; pažítku •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ocot •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; soľ, mleté čierne korenie

VEĽKONOČNÝ BARÁNOK S&nbsp;HROZIENKAMI A&nbsp;ORECHMI

8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 40 MINÚT Potrebujete:

•&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3 vajcia (izbovej teploty) •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 150 g jemného kryštálového cukru •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 225 g špaldovej polohrubej múky •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2 lyžice tmavého kakaa •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; štipku soli •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; pol balíčka kypriaceho prášku •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 90 g mäkkého masla (izbovej teploty) •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 125 ml smotany na šľahanie •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 100 g podrvených vlašských orechov •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 50 g hrozienok namočených v&nbsp;rume •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; maslo, múka alebo krupica na vymastenie a&nbsp;vysypanie formy

Postup je na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

VEĽKONOČNÁ RYŽOVÁ BABA S&nbsp;CVIKLOVÝM ŠALÁTOM

8-10 PORCIÍ, PRÍPRAVA 35 MINÚT, VARENIE 90 MINÚT Potrebujete:

Na babu: •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 300 g guľatozrnnej ryže •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; vývar z&nbsp;údeného mäsa •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 300 g pečiva alebo striedky z&nbsp;chleba •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 strednú cibuľu •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 bravčovú alebo jahňaciu klobásu •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3 strúčiky cesnaku •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; pol lyžičky majoránu •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 300 – 750 g vareného údeného •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 6 vajec •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; čerstvú petržlenovú vňať •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; strúhanku •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; soľ, mleté čierne korenie •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; olej Na cviklový šalát: •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 kg cvikly •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 lyžička medovej alebo kremžskej horčice •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2 lyžičky tekutého medu •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 lyžica citrónovej šťavy •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4 lyžice olivového oleja •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 lyžičku vody •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; čerstvý chren, kôpor •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; soľ, mleté čierne korenie •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; olej

JAHŇACIE KOTLETY S&nbsp;VEĽKONOČNÝM ZEMIAKOVÝM ŠALÁTOM

5 PORCIÍ, PRÍPRAVA&nbsp; 30 MINÚT, VARENIE 60 MINÚT Potrebujete:

Na šalát: •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 kg šalátových zemiakov (typ A) v&nbsp;šupke •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; pol lyžičky celej rasce •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 bobkový list •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 150 g mrkvy •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 150 g mrazeného zeleného hrášku •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 cibuľu •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 6-8 sterilizovaných uhoriek •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4 vajcia •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2-3 lyžičky horčice •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; majonézu podľa chuti •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; soľ, mleté čierne korenie Na nálev: •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 60 ml octu (liehového, vínneho, jablčného) •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 30 g cukru •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 180 ml vody Na mäso: •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 10-15 porciovaných jahňacích kotliet •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2 stonky rozmarínu •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4 strúčiky cesnaku •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4 lyžice masla • soľ, mleté čierne korenie •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; olej Na podávanie: •&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; klíčky, čerstvé bylinky, listový šalát

&nbsp;POSTUP je na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Viac inšpirácie na veľkonočné varenie a pečenie:

Na VEĽKÚ NOC milujeme tradície: Na stole musí byť BARANČEK, BABA, ŠPENÁT i jahňacie KOTLETY

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás

Na VEĽKÚ NOC milujeme tradície: Na stole musí byť BARANČEK, BABA, ŠPENÁT i jahňacie KOTLETY

Súvisiace články

NAJROZTOMILEJŠIE pečenie VEĽKEJ NOCI: Sladké OVEČKY zajačikovia či vajíčka

Silné TRIO NA SVIATKY: Uvarte NAJLEPŠIE ÚDENÉ, k nemu CVIKLA a nezabudnite na CHREN

KVETKA HORVÁTHOVÁ je megašikovná kuchárka: Jej RECEPTY sú hotové raz-dva!

Efektný VEĽKONOČNÝ VENIEC s tromi plnkami: Máme super grif na prípravu!

To je krása! Tradičná VEĽKONOČNÁ HRUDKA nemôže na sviatky chýbať!

Poznáte ŠKÓTSKE vajce? Na Veľkú noc je ako STVORENÉ

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás