Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Tu je recept na odtučňovaciu kapustovú polievku s paradajkami. Táto polievka je populárna pri detoxe alebo ako súčasť diétneho jedálnička, lebo je ľahká, nízkokalorická a plná vitamínov. Vyskúšajte ju jesť celý týždeň, výsledok vás prekvapí! Polievku môžete podávať samotnú alebo s celozrnným chlebom. Ak chcete, aby bola sýtejšia, pridajte trocha uvarenej quinoa, pohánky alebo hnedej ryže - v malých množstvách, ak ide o diétnu verziu.

ZA HRNIEC, PRÍPRAVA 20 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>1 menšia hlávka bielej kapusty (asi 1 kg)</li>
<li>5-6 paradajok (alebo 1 konzerva lúpaných paradajok)</li>
<li>3 stonky zeleru (alebo 1 menší zeler)</li>
<li>2 stredne veľké mrkvy</li>
<li>2 papriky (červené alebo zelené)</li>
<li>2 cibule</li>
<li>2-3 strúčiky cesnaku</li>
<li>1,5-2 l vody alebo zeleninového vývaru</li>
<li>1 čajová lyžička olivového oleja (voliteľné)</li>
<li>čerstvé bylinky: petržlenová vňať, kôpor alebo bazalka (na dochutenie)</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie podľa chuti</li>
<li>štipka čili (voliteľné, ak chcete pikantnú chuť)</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Kapustu nakrájajte na tenké prúžky, mrkvu na kolieska alebo kocky, zeler na plátky, papriku na prúžky a cibuľu na drobno. Paradajky sparte horúcou vodou, ošúpte a nakrájajte na kúsky (alebo použite lúpané z konzervy).</li>
<li>Vo veľkom hrnci môžete na lyžičke olivového oleja orestovať cibuľu a cesnak do sklovita (tento krok je voliteľný, ak chcete polievku úplne bez tuku).</li>
<li>Pridajte všetku nakrájanú zeleninu (kapustu, mrkvu, zeler, papriku) do hrnca. Zalejte vodou alebo zeleninovým vývarom tak, aby bola zelenina ponorená. Privarte a varte na miernom ohni približne 20 minút.</li>
<li>Po 20 minútach pridajte paradajky (čerstvé alebo z konzervy). Dochutíte soľou, čiernym korením a prípadne štipkou čili. Nechajte variť ďalších 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne.</li>
<li>Na záver pridajte čerstvé bylinky podľa chuti (petržlenová vňať, kôpor alebo bazalka).</li>
</ol>

Odtučňovacia kapustová polievka

Máte chuť vyskúšať aj ďalšiu odtučňovaciu polievku? <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/odtucnovacia-kapustova-polievka-mame-super-recept/2" target="_self">Máme skvelý recept, je na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Aj táto polievka je jemná, ľahká a vhodná na odtučňovanie alebo ako zdravý obed či večera. Ak chcete obmeniť chuť, môžete pridať trochu citrónovej šťavy alebo nastrúhaného zázvoru. Na krémovejšiu konzistenciu bez použitia smotany pridajte na záver lyžicu rastlinného mlieka (napríklad mandľového).

ZA HRNIEC, PRÍPRAVA 20 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>1 stredne veľká brokolica (asi 500 g)</li>
<li>1 stredne veľká cuketa</li>
<li>1 cibuľa</li>
<li>2 strúčiky cesnaku</li>
<li>1 zemiak (voliteľné, pre hustejšiu konzistenciu)</li>
<li>1,5 l vody alebo zeleninového vývaru</li>
<li>štipka soli a čierneho korenia</li>
<li>štipka mletého muškátového orieška (voliteľné, na dochutenie)</li>
<li>čerstvá petržlenová vňať alebo pažítka (na ozdobenie)</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Príprava zeleniny: Brokolicu rozdeľte na menšie ružičky, cuketu nakrájajte na kocky (aj so šupkou, ak je mladá a jemná), cibuľu na drobno a zemiak na malé kúsky (ak ho použijete).</li>
<li>Restovanie (voliteľné): V hrnci jemne orestujte cibuľu a cesnak na kvapke vody alebo olivového oleja do sklovita, aby sa rozvinula ich chuť.</li>
<li>Varenie: Pridajte do hrnca brokolicu, cuketu a zemiak (ak ho použijete). Zalejte vodou alebo zeleninovým vývarom tak, aby bola zelenina ponorená. Privarte a na miernom ohni varte 15-20 minút, kým zelenina nezmäkne.</li>
<li>Rozmixovanie: Polievku rozmixujte ponorným mixérom na hladký krém. Ak je príliš hustá, pridajte trocha vody alebo vývaru podľa potreby.</li>
<li>Dochutenie: Pridajte štipku soli, čierneho korenia a štipku muškátového orieška na zvýraznenie chutí. Premiešajte.</li>
<li>Servírovanie: Podávajte horúce, ozdobené nasekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.</li>
</ol>

Parádna ODTUČŇOVACIA KAPUSTOVÁ POLIEVKA: Máme super recept!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Výber pre vás

Parádna ODTUČŇOVACIA KAPUSTOVÁ POLIEVKA: Máme super recept!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Vynikajúca TEKVICOVÁ POLIEVKA známej výživovej odborníčky: Perfektný recept musíte vyskúšať!

Veľký DETOX na rok 2025: Ako sa čo NAJLEPŠIE očistiť podľa vášho znamenia zverokruhu?

Je lepšie jesť polievku PRED JEDLOM alebo PO JEDLE? Dôležitá je TÁTO vec!

Autor článku

Katarína Brunovská

Výber pre vás