V&nbsp;kuchyni sa bez nej určite nezaobídete a&nbsp;svedčí jej to aj na fotkách. Čo poviete? Jedlám dodá sviežu farbu, sladkastú chuť a&nbsp;vašej pleti uberie vrásky... Z&nbsp;desiatok odrôd tejto obľúbenej a&nbsp;všestranne používanej koreňovej zeleniny je najznámejšia oranžová, no mrkva môže mať aj bielu, žltú, červenú i&nbsp;purpurovú farbu. Najsladšie chutí tá skorá, ku ktorej patrí aj karotka s&nbsp;kratším valcovitým koreňom. Obsahuje viac betakaroténu ako neskoršie dlhšie a&nbsp;špicaté odrody. Aj keď si na čerstvej mrkvičke radi pochrumkáte, varená, pečená či dusená je zdravšia ako surová.

Článok s receptami pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Karotén je najlepšie využiteľný v&nbsp;mrkve tepelne upravenej spolu s&nbsp;tukom. V&nbsp;tejto kombinácii ho ľudský organizmus využije až 60 percent, zatiaľ čo zo surovej jemne strúhanej mrkvy asi 30 percent a&nbsp;hryzením mrkvy ho získame len 5 percent. Ak si ju chcete nastrúhať do šalátu s&nbsp;jablkom a&nbsp;citrónovou šťavou, pridajte k&nbsp;nej pár kvapiek hroznového alebo avokádového oleja. V&nbsp;čerstvej sa zasa uchová viac vitamínu C. Zdraviu prospieva aj ako prevencia aterosklerózy, pri ochorení pečene, obličiek i&nbsp;ciev. Zbiehajú sa vám slinky na mrkvový koláč, pyré či na jarnú zeleninovú polievku? Mrkvu do nej varte radšej v&nbsp;celku a&nbsp;až následne ju pokrájajte. Ostane v&nbsp;nej viac vitamínov a&nbsp;má lepšiu chuť.

Na ďalších stranách ponúkame recepty na obedové menu z mladej mrkvy &gt;&gt;&gt;

5 porcií, príprava 10 minút, varenie 30 minút

4 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 90 MINÚT

Postup nájdete na ďalšej strane&gt;&gt;

Na ďalšej strane nájdete recept na sladkú bezlepkovú roládu&gt;&gt;

12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 13-15 MINÚT

<a target="_blank" rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/mrkvove-menu-obed-vynikajuca-polievka-maso-aj-kolac/1">Ďalšie nápady na varenie či pečenie s mrkvou nájdete VO FOTOGALÉRII!</a>

MRKVOVÉ MENU na obed: Vynikajúca polievka, mäso aj koláč!

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás

MRKVOVÉ MENU na obed: Vynikajúca polievka, mäso aj koláč!

Súvisiace články

TIP NA VÍKEND s deťmi: Chyťte si svojho PSTRUHA a pripravte z neho chuťovky, vieme kde berú!

HLIVA nie je žiadna Popoluška: Je zdravá a CHUTÍ fantasticky

7 DOBRÝCH RÁD AKO UŠETRÍTE pri varení: A pritom si pochutíte!

Ľahké pochutenie: ŠALÁT S KURACÍM MÄSOM a medovým dresingom

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás