Stredomorská strava dostala názovpodľa oblasti, teda mora, kde je prirodzene rozšírená. Zahŕňa potraviny, ktoré pochádzajú z krajín hraničiacich so Stredozemným morom a to z Grécka, Talianska, Španielska, Maroka, Egypta a Libanonu, píše portál Zdravie.
Sem patrí veľa zeleniny, ovocia, celozrnných výrobkov a strukovín. Je v nich málo cukru, sodíka, vysokospracovaných potravín, rafinovaných sacharidov, nasýtených tukov a mastného alebo spracovaného mäsa.
Stredomorská diéta je účinná, pretože prirodzene obsahuje potraviny rastlinného pôvodu bohaté na živiny a vylučuje nezdravé prídavné látky. Je taká úžasná, že už v roku 1993 nezisková organizácia Oldways v spolupráci s Harvardskou školou verejného zdravotníctva a Svetovou zdravotníckou organizáciou vytvorili zdravú pyramídu stravovania.
Článok pokračuje na ďalšej strane >>>
