Veľa ľudí je ochotných priplatiť si za lepšie potraviny, píše portál <a target="_blank" rel="noopener" href="https://casprezeny.pluska.sk/zdrava-a-stihla/fiha-toto-su-najcastejsie-triky-vyrobcov-potravin">Čas pre Ženy</a>. Ale výrobcovia túto túžbu po dobrej kvalite poznajú a zneužívajú to, aby nás tak trochu podviedli. Prečo? Oni ušetria a my máme dobrý pocit, že sme si kúpili lepšie potraviny a urobili niečo pre zdravie.

Čo ľudia s laktózovou intoleranciou objavili pre seba, sa dnes stáva trendom aj pre iných. Regály v obchodoch sa čoraz častejšie zapĺňajú rastlinnými mliekami, ako je sójové, mandľové, konopné, ovsené alebo ryžové. Okrem zŕn orechov alebo semienok používajú rôzne dochucovadlá a olej a zdravé mlieko je na svete. Stojí oveľa viac ako bežné, pritom veľkú časť tvorí voda. Preto sú v skutočnosti oveľa lacnejšie ako bežné mlieko a výrobcovia iba využívajú nový trend.

Rastlinné vlákna z bambusu, zo zemiakov, z citrónov a podobne sú u výrobcov veľmi obľúbené. Nájdete ich aj vo výrobkoch, kde by ste to nečakali, napríklad v smotanovom syre, dipoch, peste, klobásach, omáčkach či tortellinách.

 Pomleté vlákna sa zmiešajú s vodou na kašovitú konzistenciu bez chuti a potom primiešajú do produktu ako výplň. Tým sa nakoniec zväčší objem výrobku a výrobca ušetrí na cenných zložkách, ktoré nahrádza vodou. Často sa využíva ryža, quinoa, amarant a podobne, ktoré nafúknu potraviny a tie sa potom môžu predávať za 10-násobne vyššiu cenu.

Tento je asi najznámejší. Ide o to, že celozrnné produkty sú čoraz obľúbenejšie a napokon aj zdravšie. Ale celozrnná múka je drahá. Výrobcovia nás klamú tak, že dávajú jačmenný sladový extrakt z bielej múky a ten zafarbuje pečivo natmavo. V obchode je preto ťažké rozoznať falošné pečivo od skutočne celozrnného. Aspoň na prvý pohľad.

Olivy sú neoddeliteľnou súčasťou taniera s predjedlami, ale pokiaľ ide o zelené a čierne olivy, názory sú rôzne. Vedeli ste, že mnohé z čiernych plodov boli zelené? Zberajú sa nezrelé a farbia sa načierno soľami železa. 

To, či bol použitý tento trik, rozpoznáte len tak, ak je uvedený v zložení E579 – glukonát železnatý alebo niekedy aj laktát železnatý. Používa sa ako stabilizátor farby pri čiernych olivách, konzervovanej fazuli, hrášku. Nájdeme ho aj v ovocných šťavách alebo v instantných potravinách, alebo potravinových doplnkoch. Mimochodom, olivy tmavnú, ak dlhšie visia na strome a sú vystavené slnku.

Glutamát ako zvýrazňovač chuti má za sebou veľmi zlé obdobie. Ako jeden z mála sa dostal do nemilosti, a preto výrobcovia našli spôsob, ako nás oklamať. Namiesto glutamát je napísaný kvasnicový extrakt.

 To znie tak prirodzene, ale je to zvýrazňovač chuti, ktorý nemusí byť označený. Namiesto toho môžu výrobcovia propagovať, že nepoužívajú zvýrazňovače chuti. A to napriek tomu, že extrakt z kvasníc a glutamát majú spoločný základ – kyselinu glutamátovú.

Čítajte viac z Dobrého jedla:

Klamstvá výrobcov potravín: Na TOTO si pri výbere dajte pozor! O niektorých ste netušili

Klamstvá výrobcov potravín: Na TOTO si pri výbere..

dobrejedlo

Dobré jedlo

Tipy

korektný obsah

Trápi vás alebo vašich blízkych alergia? Táto nepríjemná komplikácia strpčuje život čoraz väčšiemu počtu ľudí. Dá sa s ňou žiť bez väčších obmedzení? Poradíme vám.

ncpz

Nový čas pre ženy

Alergie

Optimálne trávenie je základom zdravia a celkového dobrého fungovania nášho organizmu. Pre správne fungovanie čriev je dôležité urobiť hneď viacero vecí. Ak sa budete riadiť našimi radami, na nafúknuté bruško, kŕče či iné bolesti môžete zabudnúť.

Dobré trávenie

Hľadáte účinnú diétu, ktorá vám konečne pomôže zbaviť sa neželaných tukových vankúšikov? Postavičku snov máte teraz na dosah. Vyberte si presne taký spôsob stravy, ktorý vám bude čo najviac vyhovovať. Výsledky sa dostavia onedlho.

Klamstvá výrobcov potravín: Na TOTO si pri výbere dajte pozor! O niektorých ste netušili

Súvisiace

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás

Klamstvá výrobcov potravín: Na TOTO si pri výbere dajte pozor! O niektorých ste netušili

Súvisiace články

PANI MRKVA! Týmto jedlám dodá farbu a KULINÁRSKY ŠMRNC

Doľahla na vás JARNÁ ÚNAVA? Toto vás spoľahlivo postaví na nohy!

Medvedieho CESNAKU je ešte dosť! Upečte z neho cez víkend KYSNUTÝ KOLÁČ

Báječná TORTA SLOVAN: Takto ľahko premeníte MAMINE REZY v nedeľný DEZERT SNOV!

Dezerty alebo umelecké diela? Výtvory tejto cukrárky vás postavia zo stoličky! Fíí, dokonalé!

Súvisiace

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás