Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Keď ich Martin priniesol na fotenie, mali sme čo robiť, aby vydržali, kým bude po ňom :) Pagáčiky jeho maminy vrelo odporúčame!
<h2>Mamine cesnakové pagáčiky</h2>
2 PLECHY, PRÍPRAVA 35 MINÚT + KYSNUTIE, PEČENIE 40 MINÚT
Na cesto:
<ul>
<li>500 ml mlieka</li>
<li>1 kocka droždia</li>
<li>1 lyžička cukru</li>
<li>1 kg hladkej múky (plus na pomúčenie dosky)</li>
<li>100 ml oleja</li>
<li>250 ml kyslej smotany</li>
<li>soľ</li>
</ul>
Na plnku:
<ul>
<li>250 g masla (Palmarinu)</li>
<li>2-3 strúčiky cesnaku</li>
<li>soľ</li>
<li>masť na vymastenie plechu</li>
<li>1 vajce na potretie</li>
<li>mak, syr, sezam, oriešky na posypanie</li>
</ul>
POSTUP je na ďalšej strane...

<ol>
<li>Najprv urobte kvások: Do vlažného mlieka rozmrvte droždie a pridajte cukor. Nechajte vzísť kvások.</li>
<li>Do misy dajte múku, soľ podľa chuti, olej a smotanu. Prilejte kvások a vypracujte hladké cesto. Nechajte ho kysnúť na teplom mieste 45 minút.</li>
<li>Vykysnuté cesto rozdeľte na 6 bochníčkov a nechajte ešte 15 minút podkysnúť. Potom každý vyvaľkajte na pomúčenej doske do obdĺžnika s hrúbkou 1,5-2 cm.</li>
<li>Urobte plnku: Zmäknuté maslo len dobre vymiešajte s prelisovaným cesnakom a so soľou podľa chuti.</li>
<li>Na vyvaľkané obdĺžniky rozotrite plnku a potom ich stočte do rolády. Každú roládku potrite vajcom a posypte makom, syrom, sezamom či nasekanými orieškami. Roládky nakoniec sploštite a rozkrájajte na malé trojuholníky. Pagáčiky rozložte na vymastený plech a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C 35-40 minút dozlatista. Dobrú chuť!</li>
</ol>

EXTRA CESNAKOVÉ PAGÁČIKY od šéfkuchára Martina Korbeliča: Recept po jeho mame zbožňujeme!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás

EXTRA CESNAKOVÉ PAGÁČIKY od šéfkuchára Martina Korbeliča: Recept po jeho mame zbožňujeme!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

ZVYKY, ktoré sa spájajú s OVOCÍM počas Vianoc

Vianočná RYBIČKA: Poteší srdce, ešte aj omladnete!

Najlepšie silvestrovské pohostenie? Prekvapte návštevu originálnym drinkom

VIANOČNÉ MENU Vojta Artza: U prezidenta našich kuchárov sme si oblízali všetky prsty! (RECEPTY)

Voňavá DOMÁCA VIANOČKA sa pečie takmer sama

HRANOLKY Z KAPRA? Pozrite, ako rybu pred tým pekne vykostíte!

Domáce LIMONCELLO: Likér stvorený na sviatky a do koláčov!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás