Rebierka

Aby BRAVČOVÉ mäso nebolo rébusom a recept na SKVELÉ rebierka

Viete, na čo sa v kuchyni ktorá časť z prasiatka používa? Po našej lekcii to vám už bude jasné.

  • Bravčové mäso je šťavnaté, zvyčajne mäkké. Konzumuje sa takmer všetko – od uší až po nožičky
  • Idete nakupovať? Pri nákupe bravčového mäsa sa orientujte aj zrakom. V poriadku je pevné, svetloružové až ružovočervené vlhké, ale nie mokré, mäso s bielym tukom. 
  • Výraznejšia farba mäsa je znakom, že je aj chuťovo výraznejšie.
  • Najlepšie mäso je z ročných prasiat.
  • Najlahodnejšie kusy mäsa pochádzajú zo zadnej časti zvieraťa.