Vaša diéta je založená na čisto rastlinnej strave. Doma ste z jedálneho lístka vyhodili všetko mliečne, mäsové... Čo na to vaša rodina?
Áno, odo dňa, keď sme na jednom z gastronomických veľtrhov v Londýne prvýkrát počuli o celorastlinnej strave a jej benefitoch, už som nikdy žiadny živočíšny produkt domov nekúpila. Keď som o nej predniesla rodičom, môj ocino (30 rokov diabetik) zareagoval: „Ja budem jesť, čo mi chutí.“Jeho hmotnosť sa však priblížila ku 100 kg, nastali ťažkosti prejsť čo i len pár metrov, dávky inzulínu stúpali a glykémie mával bežne okolo 13. Napokon sa dal nahovoriť, že NFI protokol vyskúša, a po 7 dňoch, keď si pod dohľadom jeho diabetologičky mohol zredukovať dávku inzulínu, bolo vyhrané. Potom to už išlo samo až do úplného vysadenia diabetologickej liečby. Mamina sa, samozrejme, zviezla popri, nebude predsa variť na 2x. Je to nádherné, vidieť ich v takom pokročilom veku v dobrom zdraví užívať si vnúčatá! Úplne najúžasnejšie je, keď si mamina sama nájde nejaký nový rastlinný recept a hneď mi celá šťastná telefonuje, aby sme prišli na ochutnávku.Sestre to nejakú dobu trvalo, kým sa prestavila na rastlinnú nôtu. Tridsiatnička bez zdravotných problémov – nepovažovala za niečo naliehavé meniť svoj životný štýl. Jedného dňa však aj ona za mnou prišla:Zuzka, priprav aj mne NFI protokol, chcem si na kamarátkinu svadbu obliecť šaty, čo som mala na stužkovej. Tri týždne – 5cm – zapnutý zips – krásne fotky a zvyšok si asi domyslíte.
