10 NAJCHUTNEJŠÍCH receptov s BROKOLICOU: Kúpte hneď dve hlávky!

BROKOLOCOVÉ PLACKY S AJVAROM

Brokolicové placky
Brokolicové placky
Zdroj: DOBRÉ JEDLO

4  PORCIE

Potrebujete:

  • 1 menšia hlávka brokolice
  • 700 g zemiakov
  • 1 biela cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2-3 vajcia
  • 1 lyžica hladkej múky
  • 2 -3 lyžice strúhanky
  • 2 lyžičky majoránu
  • olej na opečenie
  • soľ, mleté čierne korenie
  • 200-300 g ajvaru

POSTUP:

  1. Brokolicu umyte sparte  ju asi 10 minút, aby nebola priveľmi mäkká.  Nechajte vychladiť, rozoberte na menšie ružičky a pokrájajte.
  2. Zemiaky očistite, nastrúhame na jemno a pridajte do misy k nakrájanej brokolici. Primiešajte nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, vajcia, múku a strúhanku. Osoľte, okoreňte a prisypte majorán.
  3. Varechou premiešajte  a husté cesto dávkujte lyžicou do rozpálenej panvice potretej olejom. Urovnajte do tvaru placky a z oboch strán opekajte asi po 2-3 minúty do zlatista. Podávajte s ajvarom. Placky pred podávaním môžete posypať syrom.

TIP:

Ak upečiete menšie placky, môžeme ich podávať ako prílohu ku grilovanému a pečenému mäsu a rybám.