Paradajková omáčka robí zázraky. Kráľovsky dochucuje tanier špagiet alebo pizzu. Táto úžasná červená "rajská" omáčka tiež poskytuje výživovú bombu. Šálka paradajkovej omáčky obsahuje štvrtinu vášho odporúčaného denného príjmu vitamínu A a plní polovicu dennej potreby vitamínu C. Paradajky sú prirodzene bohaté na antioxidant lykopén. V závislosti na tom, ako je omáčka pripravená, je tiež bohatá na vlákninu.

Paradajková omáčka má miesto v kuchyniach na celom svete. Nájdete ju v talianskych cestovinách, v mexickom jedle, indickom karí aj americkej sekanej. Paradajky sú druhou najviac konzumovanou zeleninou na svete. Ak potrebujete niečo rýchle na večeru a máte paradajkovú omáčku po ruke, máte jeden zo základných stavebných kameňov chutného a zdravého jedla, polievky alebo pizze.

Paradajková omáčka je lacná a kvalitná výživa. Svieža omáčka zvyčajne stojí menej na porciu než porovnateľné omáčky na báze smotany alebo mäsa, pretože jej hlavná zložka, ktorou sú paradajky, stoja relatívne málo.

<strong>2. Vitamíny a minerály</strong>

Omáčka a paradajky sú bohaté na vitamíny A, C a K. Vaše telo potrebuje vitamíny na udržanie si silnej imunity. Vitamín C plní viacero úloh v tele, udržiava zuby a ďasná zdravé, hojí rany, podieľa sa na metabolizme tukov a absorbuje do tela ďalšie vitamíny a minerály. Vitamín K ovplyvňuje napr. zrážanlivosť krvi. Draslík a mangán v paradajkách pomáha vášmu telu budovať silnejšie kosti a odvrátiť svalové kŕče.

Šálka paradajkovej omáčke môže obsahovať až 6 g vlákniny. Róbustnejšie paradajky obsahujú viac vlákniny. Podporuje trávenie a udržiava hladinu cukru v krvi a môže znížiť vyššie hladiny cholesterolu v krvi. Paradajková omáčka sa dobre kombinuje s celozrnnými cestovinami alebo zeleninou obťažkanou pizzou.

Paradajková omáčka obsahuje asi 100 kalórií na šálku. V porovnaní s krémovou omáčkou, ktoré obsahujú niekoľkokrát viac kalórií na šálku, paradajková omáčka je diétna a výživnejšia voľba. Čistá, paradajková omáčka neobsahuje žiadny tuk a asi 20 gramov sacharidov na šálku, takže sa ľahko zmestí do vašej nízkotučnej diéty.

Zdravotné účinky antioxidantov sú známe, zabraňujú voľným radikálom poškodzovať tkanivá. Lykopén, vitamín A a vitamín C sú skvelé antioxidanty, ktoré chránia telo pred poškodením a paradajková omáčka obsahuje lykopén a vitamíny v tej najlahodnejšej podobe.

Rajská omáčka má iba samé plusy: Vyskúšajte jej zdravotné účinky

Plus TV

Ako si pripraviť jedlo, aby sme v ňom zachovali všetky vitamíny?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Sladká výzva ZIMNÁ TORTA: Výborný recept Lucie Cvikovej

Výber pre vás