Najprv pripravte korpus: Rozpustené maslo zmiešajte s&nbsp;rozdrvenými sušienkami a&nbsp;citrónovou kôrou. Dno formy (26 cm) vyložte papierom na&nbsp;pečenie a&nbsp;rozotrite sušienkovú zmes. Lyžicou ju uhlaďte a&nbsp;po krajoch vytiahnite trochu vyššie.

Zamiešajte náplň: Tvaroh, krémový syr, kyslú smotanu, cukor, citrón a&nbsp;smotanu na&nbsp;šľahanie dobre vymiešajte. Potom pridajte vajcia a&nbsp;miešajte už iba chvíľu. Náplň vylejte na&nbsp;korpus a&nbsp;dajte do&nbsp;rúry vyhriatej na&nbsp;180&nbsp;&deg;C (v teplovzdušnej na&nbsp;160&nbsp;&deg;C). Na&nbsp;spodok rúry však uložte nádobu s&nbsp;vodou, ktorá bude počas pečenia vytvárať paru. Pečte asi 40&nbsp;minút. Potom nechajte minimálne 2&nbsp;hodiny chladiť.

Urobte citrónovú polevu: Všetky suroviny okrem masla dajte do&nbsp;misy. Miešajte nad parou, kým poleva nezhustne. Potom ju odstavte a&nbsp;prepasírujte cez sitko. Pridajte maslo a&nbsp;nechajte rozpustiť. Poleva nesmie byť príliš hustá ani riedka. Nalejte ju na&nbsp;vychladený cheesecake a&nbsp;dajte opäť do&nbsp;chladničky. Minimálne na&nbsp;6&nbsp;hodín, ideálne cez noc. Odstáty cheesecake ozdobte a&nbsp;môžete servírovať.

Druhá vlna koronavírusu? Zdravé citróny radšej žmýkajte aj do tohto víťazného cheesecakeu!

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás