Dobroslava Brunovská

Rúru vyhrejte na&nbsp;160&nbsp;&deg;C. V&nbsp;liatinovom hrnci rozohrejte olej a&nbsp;z&nbsp;každej strany na&nbsp;ňom opečte hovädzie mäso nakrájané na&nbsp;3&nbsp;cm kocky. Vyberte ho z&nbsp;hrnca a&nbsp;odložte bokom.&nbsp;

Do hrnca pridajte lyžicu oleja a&nbsp;očistenú cibuľu nakrájanú na&nbsp;plátky. Opekajte do&nbsp;zlatista, občas zamiešajte. Pridajte tymian a&nbsp;opekajte ešte minútu. Prisypte múku a&nbsp;aj tú opekajte ďalšiu minútu. Neustále miešajte.&nbsp;

Pomaly prilejte pivo a&nbsp;miešajte, aby sa neurobili hrudky. Prilejte vývar, zľahka osoľte a&nbsp;okoreňte. Pridajte cukor, ocot a&nbsp;očistenú mrkvu a&nbsp;petržlen našikmo nakrájané na&nbsp;hrubšie plátky. Priveďte do&nbsp;varu.

Do hrnca pridajte opečené hovädzie mäso a&nbsp;dobre premiešajte. Zakryte pokrievkou, dajte do&nbsp;rúry a&nbsp;pečte asi hodinu alebo dovtedy, kým mäso nie je takmer mäkké.

Pripravte knedličky: Múku, bylinky, soľ a&nbsp;korenie zmiešajte v&nbsp;miske. Nahrubo do&nbsp;toho nastrúhajte maslo, pridajte 6&nbsp;lyžíc studenej vody a&nbsp;vytvorte pružné, ale dosť tuhé cesto. Zamieste do&nbsp;tvaru knedle.

Hrniec vyberte z&nbsp;rúry. Z&nbsp;cesta formujte menšie knedličky, dajte ich do&nbsp;omáčky a&nbsp;teplotu zvýšte na&nbsp;200&nbsp;&deg;C. Hrniec vráťte do&nbsp;rúry na&nbsp;ďalších 30&nbsp;minút a&nbsp;pečte bez pokrievky, kým knedličky nie sú zlatohnedé.

Koreňová zelenina: My jej veríme, aj svetoví kuchári!

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás