Pšeničný bulgur síce výzorom pripomína skôr ryžu, ale je to predvarená nalámaná celozrnná pšenica, ktorá niekomu chuťovo môže pripomínať oriešky. Bulgur sa dá kúpiť v obchodoch so zdravou výživou, ale už aj v bežných obchodných centrách, dokonca aj v biokvalite.

Bulgur pripravíte veľmi jednoducho a rýchlo. Buď sa namáča vo vode v pomere 1:2, alebo sa pár minút povarí pod pokrievkou. Keď nasiakne vodou a zmäkne, je pripravený na konzumáciu.

Bulgur je vhodný najmä ako príloha, napríklad k mäsu, ale môžete ho pridať aj do zeleninových a ovocných šalátov, do polievok, či fašírok. Pripraviť z neho môžete aj zaujímavé rizoto.

Obsahuje množstvo zdraviu prospešných látok ako fosfor, horčík, selén či železo a vitamín A. Je bohatý na vlákninu a má veľmi nízky obsah tuku, preto by mal byť súčasťou jedálneho lístka všetkých, ktorí bojujú s nadbytočnými kilogramami.

Čo je bulgur

Výber pre vás