3 otázky pre Zdeňka Pohlreicha o národnom koláči či tradičných českých dobrotách

3 otázky pre Zdeňka Pohlreicha o národnom koláči či tradičných českých dobrotách

J3: 3 otázky pre Zdeňka Pohlreicha uznávaného českého šéfkuchára

  1. Ktoré babičkino jedlo ste milovali najviac zo všetkých tradičných českých dobrôt?
    Pripravujete ho svojej rodine? Od babičky som najviac zbožňoval ľadvinky na cibuľke s ryžou. A, áno, dodnes ich varievam podľa jej osvedčeného receptu, ale používam lepšiu ryžu ako ona. Najradšej basmati.
  2. My Slováci ľúbime vašu kuchyňu, to je jasné. Existuje nejaké jedlo, o ktorom by sme mali vedieť, no nevieme?
    Nejaké, na ktoré sa možno neprávom zabudlo? Nemyslím si, že je také. S najobľúbenejšou českou klasikou totiž nič nenarobíme. Sviečková, rezeň a smažák ostanú topky navždy. Nič ich netromfne.
  3. A čo sladké? Ktorý národný koláč, dezert je vaša slabosť?
    Nie som veľmi na sladké. Ale vždy som miloval jablkový koláč mojej mamy. Nie je tradičný, no neuveriteľne mi chutí. Ak si mám však vybrať z klasiky, určite to budú mäkučké buchty s povidlami.

3 otázky pre Zdeňka Pohlreicha o národnom koláči či tradičných českých dobrotách
Zdroj: Archív