Postup

 krok

Cibuľu nakrájajte nadrobno a opečte do sklovita na masti alebo na oleji. Pridajte mletú papriku a klobásu nakrájanú na kúsky. Opekajte asi 5 minút.

 krok

Zatiaľ najemno nastrúhajte očistené zemiaky. Vo väčšej mise ich zmiešajte s mierne vychladnutou podusenou cibuľou a klobásou, uvarenou ryžou, vajcami a prelisovaným cesnakom. Ochuťte sušeným majoránom, mletým čiernym korením a soľou.

 krok

Dobre premiešajte vareškou a rozotrite na stredne veľký vymastený a strúhankou vysypaný plech. Vo vyhriatej rúre pečte pri teplote 180 °C približne 40 minút, kým sa na povrchu nezačne tvoriť zlatistá kôrka. Potom teplotu zvýšte na 190-200 °C a dopečte do chrumkava. Čas pečenia závisí od veľkosti plechu a hrúbky baby.

 krok

Mierne vychladnutú alebo studenú babu pokrájajte na väčšie štvorce a podávajte ku kyslej polievke alebo zapíjajte kyslým mliekom.

Kategórie