Scedenú, prepláchnutú (ak treba) a nasekanú kyslú kapustu dajte variť do vody. Pridajte scedené hríby, ktoré boli pár hodín namočené vo vode, bobkové listy a guľôčky nového korenia.

Ošúpané a nakrájané zemiaky uvarte spolu s prelisovaným cesnakom v osolenej vode v druhom hrnci.

Múku nasucho opražte v panvici, prilejte studenú vodu a povarte. Touto zásmažkou zahustite kapustnicu a ešte pár minút povarte.

 Kapustnicu premiešajte so scedenými uvarenými zemiakmi, dochuťte soľou, šťavou z kyslej kapusty a prevarte.