Roštenku očistite od&nbsp;všetkých blaniek. Mäso sformujte do&nbsp;valčeka a&nbsp;kuchynským špagátikom ho previažte tak, aby si zachovalo pri opekaní tvar. Osoľte, okoreňte a&nbsp;potrite olejom.

Panvicu rozohrejte, znížte teplotu a&nbsp;mäso opekajte zo&nbsp;všetkých strán. Opečené mäso vyberte na&nbsp;kuchynskú dosku a&nbsp;potrite ho horčicou. Dajte ho do&nbsp;menšieho pekáča (na dno uložte zopár špajdlí, aby sa nedotýkalo dna). V&nbsp;rúre vyhriatej na&nbsp;100&nbsp;&deg;C pečte asi 3&nbsp;hodiny. Potom rúru vypnite a&nbsp;mäso v&nbsp;nej nechajte ešte 30&nbsp;minút odpočívať.

Kým sa mäso pečie, zemiaky umyte a&nbsp;uvarte v&nbsp;šupke v&nbsp;osolenej vode. Sceďte a&nbsp;prekrojte na&nbsp;polovicu. Dajte do&nbsp;misy. Fazuľky uvarte v&nbsp;slanej vode alebo nad parou a&nbsp;rýchlo ochlaďte.

Z uvedených surovín pripravte zálievku a&nbsp;primiešajte ju k&nbsp;zemiakom.

&nbsp;Mäso vyberte, špagát odstráňte a&nbsp;ostrým nožom ho nakrájajte na&nbsp;čo najtenšie plátky. K&nbsp;zemiakom pridajte nakrájané sušené paradajky, listy šalátu a&nbsp;pomrvený balkánsky syr. K&nbsp;šalátu pridajte plátky rozbifu a&nbsp;môžete podávať.

To je chuťovka! Recept na šťavnatý ROZBIF S FAZUĽKAMI a šalátom

Výber pre vás