Postup

 krok

Uvarenú špargľu a fazuľky pokrájajte na menšie kúsky. Reďkovku opláchnite, osušte, nakrájajte na kolieska a papriku na menšie kúsky. Opláchnuté listy šalátu osušte. Vajcia uvarte na tvrdo, nechajte vychladnúť, olúpte a rozkrojte. 

 krok

V panvici rozpustite maslo, pridajte pokrájané šampiňóny, opečte, odstavte a osoľte. Na tanier dajte listy šalátu, pridajte zeleninu a opečené šampiňóny. Zalejte zálievkou pripravenou z olivového oleja, citrónovej šťavy, prelisovaného cesnaku, soli a mletého čierneho korenia. Pridajte vajcia a posypte balkánskym syrom.