Olúpanú cibuľu a&nbsp;cesnak pokrájame nadrobno, očistenú a&nbsp;umytú koreňovú zeleninu na&nbsp;kocky. Vo väčšej panvici rozohrejeme 2 lyžice oleja a&nbsp;pokrájanú zeleninu, cibuľu a&nbsp;cesnak prudko opečieme.

Vo väčšom hrnci rozpálime zvyšný olej a&nbsp;opečieme na&nbsp;ňom mleté mäso. Potom pridáme opečenú zeleninu, paradajky, cukor, 2 vetvičky tymianu a&nbsp;bobkový list. Zmes podlejeme vínom a&nbsp;mäsovým vývarom, osolíme a&nbsp;okoreníme čiernym a&nbsp;kajenským korením. Prikryjeme pokrievkou a&nbsp;na miernom plameni dusíme asi 30 minút. Občas premiešame.

V ďalšom hrnci uvaríme vo&nbsp;vriacej osolenej vode špagety podľa návodu na&nbsp;obale. Špagety by mali zostať polotuhé.

Ovčí syr pokrájame na&nbsp;kocky. Z omáčky vyberieme bobkový list a&nbsp;vmiešame kyslú smotanu.

Špagety rozdelíme do&nbsp;nahriatych tanierov, prelejeme mäsovou omáčkou, posypeme syrom a&nbsp;ozdobíme tymianom.

Špagety s mletým mäsom

Výber pre vás