<h3>SLIVKOVO-VANILKOVÉ ŠTVORČEKY</h3>

10 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 45 MINÚT, VARENIE 40 MINÚT
Na crumble vrstvu:
<ul>
<li>100 g tmavého trstinového cukru</li>
<li>75 g polohrubej múky</li>
<li>60 g studeného masla</li>
<li>100 g mandľových lupienkov</li>
</ul>
Na cesto:
<ul>
<li>170 g masla</li>
<li>50 g krupicového cukru</li>
<li>50 g práškového cukru</li>
<li>1 lyžička vanilkového extraktu</li>
<li>260 g hladkej múky</li>
<li>štvrť lyžičky soli</li>
</ul>
Na slivkovú náplň:
<ul>
<li>800 g sliviek očistených a nakrájaných</li>
<li>1 šálka vody</li>
<li>120 g krupicového cukru (podľa toho, aké sú slivky sladké)</li>
<li>1 lyžička vanilkovej pasty</li>
<li>pol lyžičky mletej škorice</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Najprv pripravte crumble vrstvu. Do misy vsypte cukor, múku, maslo a vypracujte do konzistencie mrveničky. Pridajte mandle a zapracujte. Misu vložte do chladničky.</li>
<li>Rúru zapnite na 165 °C a dno formy s rozmerom 20 x 20 cm vyložte papierom na pečenie. V mise vyšľahajte maslo s oboma cukrami a vanilkovým extaktom na krémovo. Pridajte múku zmiešanú so soľou a vypracujte hladké cesto. Premiestnite ho do formy a rukami rovnomerne roztlačte na celé dno. Formu s cestom vložte do rúry a pečte 15 minút.</li>
<li>Slivky spolu s vodou dajte do hrnca a priveďte do varu. Pridajte cukor a vanilkovú pastu. Varte, kým sa slivky nerozpadnú, približne 30 minút. Zmes v hrnci rozmixujte a varte ďalej, pokým nevznikne hustý džem. Slivkový džem zmiešajte so škoricou a natrite na predpečený korpus. Posypte mrveničkou a vložte do rúry vyhriatej na 165 °C. Pečte približne 20-30 minút, aby bol povrch krásne zlatý.</li>
<li>Koláč nechajte vychladnúť a nakrájajte na štvorčeky.</li>
</ol>

<h3>SLIVKOVÝ KOLÁČ S&nbsp;BIELYM MAKOM</h3>

10 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 40-45 MINÚT
Na cesto:
<ul>
<li>65 g masla</li>
<li>80 g krupicového cukru</li>
<li>2 vajcia</li>
<li>70 ml mlieka</li>
<li>300 g hladkej múky</li>
<li>1 a pol lyžičky kypriaceho prášku</li>
</ul>
Na náplň:
<ul>
<li>250 g jemného tučného tvarohu</li>
<li>1 vajce</li>
<li>3 lyžice medu</li>
<li>pol lyžičky mletej vanilky</li>
<li>80 g bieleho mletého maku</li>
<li>400-500 g čerstvých sliviek</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Rúru zapnite na 180 °C a dno formy s priemerom 26 cm vyložte papierom na pečenie.</li>
<li>Do misy dajte nakrájané maslo a spolu s cukrom ho vyšľahajte. Po jednom zapracujte vajíčka a následne mlieko. Nakoniec pridajte preosiatu múku spolu s kypriacim práškom a vypracujte hladké cesto.</li>
<li>Cesto rozvaľkajte a preneste do formy. Dobre ho roztlačte po celej forme.</li>
<li>&nbsp;V mise spojte tvaroh s vajíčkom. Pridajte med, vanilku, mak a premiešajte. Zmes vylejte na cesto a na povrch náplne poukladajte slivky nakrájané na štvrtiny.</li>
<li>Vložte do vyhriatej rúry a pečte 40-45 minút. Koláč nechajte vychladnúť a môžete podávať.</li>
</ol>

<h3>KOLÁČIKY SO SNEHOVOU ČIAPKOU</h3>

40 KUSOV, PRÍPRAVA 40 MINÚT + CHLADENIE, PEČENIE 75 MINÚT
Na orechový korpus:
<ul>
<li>170 g hladkej múky</li>
<li>170 g mletých vlašských orechov</li>
<li>200 g studeného masla</li>
<li>2 žĺtky</li>
<li>80 g práškového cukru&nbsp;</li>
<li>štipka soli</li>
<li>1 lyžica hustej kyslej smotany</li>
<li>mletá škorica na ozdobenie</li>
</ul>
Na náplň:
<ul>
<li>200 g slivkového lekváru</li>
<li>50 gnasekaných sušených fíg</li>
<li>50 g nasekaných vlašských orechov</li>
<li>Za hrsť sušených brusníc</li>
<li>kôra z 1 pomaranča</li>
</ul>
Na snehovú čiapku:
<ul>
<li>4 bielky</li>
<li>štipka soli</li>
<li>200 gpráškového cukru</li>
<li>1 lyžička zemiakového škrobu</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Múku preosejte do misy, pridajte mleté orechy, maslo nakrájané na kocky a vypracujte do konzistencie mrveničky. Pridajte žĺtky, cukor, soľ, kyslú smotanu a rýchlo premiešajte. Z cesta vypracujte guľu, ak sa príliš lepí, posypte ho ešte múkou. Cesto zabaľte do fólie a odložte na 40-60 minút do chladničky.</li>
<li>Rúru zapnite na 190 °C. Cesto vyberte z chladničky, na pomúčenej doske rozvaľkajte na hrúbku 3 mm a povykrajujte kruhy s priemerom 5 cm. Preložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložte do chladničky na 30 minút. Potom plech dajte do vyhriatej rúry a pečte 15 minút, aby krúžky boli svetlohnedé. Nechajte vychladnúť.</li>
<li>Bielky na čiapku vlejte do misy a začnite šľahať. Keď sú mierne penivé, pridajte soľ a šľahajte na pevné špičky. Potom za stáleho šľahania po lyžiciach pridávajte cukor. Vyšľahajte na pevné a lesklé špičky. Nakoniec pridajte škrob a už len zľahka premiešajte stierkou.</li>
<li>Upečené kruhové korpusy natrite lyžičkou slivkového lekváru, posypte zmesou nadrobno nasekaných fíg, orechov, brusníc a nastrúhanou kôrou z pomaranča. Vyšľahaným snehom naplňte cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou a pomocou nej naneste sneh na korpusy s ovocím. Vložte do rúry vyhriatej na 140 °C a pečte približne hodinu, kým povrch pusinky nebude chrumkavý. Nechajte vychladnúť, posypte škoricou a môžete podávať s dobrou kávou.</li>
</ol>

<h3>MAFINY S&nbsp;LEKVÁROM A&nbsp;ČERSTVÝMI SLIVKAMI</h3>

12 KUSOV, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 30-35 MINÚT
potrebujete:
<ul>
<li>2 vajcia L izbovej teploty</li>
<li>130 g krupicového cukru</li>
<li>225 g ricotty</li>
<li>80 ml olivového oleja</li>
<li>1 lyžica citrónovej kôry</li>
<li>130 g hladkej múky</li>
<li>55 g mandľovej múky</li>
<li>1,5 lyžičky kypriaceho prášku</li>
<li>štvrť lyžičky sódy bikarbóny</li>
<li>6-7 čerstvých sliviek</li>
<li>slivkový lekvár</li>
<li>70 g nasekaných lieskových orieškov</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Rúru zapnite na 180 °C a formu na&nbsp; 12 mafinov vyložte papierovými formičkami.</li>
<li>Vajcia s cukrom vyšľahajte na svetlú penu. V druhej mise zmiešajte ricottu, olivový olej, citrónovú kôru a túto zmes jemne zapracujte do vaječnej peny. V ďalšej mise zmiešajte všetky suché suroviny a postupne zapracujte do mokrej zmesi.</li>
<li>Do každej formičky dajte lyžicu cesta, potom pridajte do stredu lyžičku slivkového lekváru, posypte lyžičkou nasekaných orieš­kov a zalejte ďalšou lyžicou cesta. Navrch poukladajte čerstvé slivky, ozdobte ďalšími orieškami a dajte piecť do vyhriatej rúry. Pečte približne 30-35 minút.</li>
<li>Nechajte 10-15 minút vychladnúť a môžete podávať ešte teplé alebo studené s kopčekom dobrej šľahačky alebo zmrzliny.</li>
</ol>
Cesto na mafiny je veľmi univerzálne. Budú výborné, aj keď slivkový lekvár vymeníte za malinový džem a&nbsp;navrch poukladáte napríklad mrazené maliny.

<h3>RYŽOVÝ PUDING S&nbsp;DOMÁCIM SLIVKOVÝM KOMPÓTOM</h3>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 25 MINÚT, VARENIE 30 MINÚT
Na puding:
<ul>
<li>250 g guľatozrnnej ryže</li>
<li>50 g krupicového cukru</li>
<li>700 ml kokosového mlieka</li>
<li>1 lyžička vanilkovej pasty</li>
<li>1 lyžica masla</li>
<li>kokosové lupienky na ozdobu</li>
</ul>
Na slivkový kompót:
<ul>
<li>6-7 stredne veľkých sliviek</li>
<li>1 celá škorica</li>
<li>kôra z polovice pomaranča</li>
<li>50 ml portského vína (nemusí byť)</li>
<li>25 g trstinového cukru</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Do hlbšieho hrnca nasypte ryžu, pridajte cukor, tri štvrtiny mlieka, vanilkovú pastu a priveďte do varu. Za občasného miešania uvarte do mäkka. Zvyšné mlieko dolievajte postupne, podľa toho, ako rýchlo ho ryža absorbuje. Nakoniec pridajte maslo, premiešajte a odstavte.</li>
<li>Kým sa varí ryža, do druhého hrnca vložte očistené a na väčšie kusy nakrájané slivky, pridajte škoricu, pomarančovú kôru, portské, cukor a priveďte do varu. Varte na miernom plameni približne 15-20 minút, aby sa slivky nerozpadli, ale omáčka ostala pekne sirupová. Zo sirupu vyberte paličku škorice.</li>
<li>Do misky dajte peknú porciu ryžového pudingu, pridajte slivky, polejte sirupom zo sliviek, ozdobte kokosovými lupienkami a môžete podávať. Do tohto koláča môžete pokojne použiť aj modrý mak, bude rovnako chutný. </li>
</ol>

SLIVKOVÉ ochutnávky: Sú božie, sú fantastické!

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás

SLIVKOVÉ ochutnávky: Sú božie, sú fantastické!

Súvisiace články

Keď neviete, čo RÝCHLO uvariť, máme pre vás VEČERE až do NEDELE

7 skvelých receptov na OVOCNÉ GUĽKY: Vypýtali sme si ich od starej mamy

Opýtali sme sa detí, aké jedlo majú NAJRADŠEJ. Viete, čo vyhralo? (RECEPTY)

Takto pečie porotkyňa z PEČIE CELÉ SLOVENSKO: Jožkin CHLEBÍK nemá chybu!

9 skvelých JABLKÁČOV na MIKULÁŠA pre deti: Najlepšie kúsky s MAKOM, karamelom i ORECHMI

Keď STARKÁ ZAMIESILA... Radosť počúvať, pozerať a ochutnávať

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás