Postup

 krok

Ryžu prepláchneme, scedíme a vo väčšom hrnci zalejeme mliekom. Pridáme maslo, soľ a za častého miešania dusíme prikrytú do mäkka 15 až 20 minút. Necháme vychladnúť. Polovičné množstvo práškového cukru, žĺtky a vanilínový cukor vymiešame a pridáme do takmer vychladnutej ryže spolu s vykôstkovanými čerešňami.

 krok

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme zvyšný cukor a ešte prešľaháme. Zľahka vmiešame k ryži. Ryžovú hmotu nalejeme do vymastenej zapekacej misy a povrch rovnomerne uhladíme. V rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia pečieme 40 minút do zlatista. Nákyp podávame poliaty sirupom.