Postup

 krok

Striedku z rožka nakrájame na malé kocky a v mixéri rozsekáme na jemnú hmotu.

 krok

Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť.

 krok

Do misy dáme tvaroh, pridáme striedku, vajce a soľ. Primiešame vychladnuté maslo. Ak je zmes riedka, podľa potreby postupne pridávame hrubú múku a dobre vypracujeme. Cesto zabalíme do fólie a odložíme do chladu odpočinúť.

 krok

Z cesta odoberáme malé, ale rovnaké kúsky, ktoré v dlani roztlačíme. Vložíme 2 až 3 maliny a zabalíme do pravidelnej guľky.

 krok

Knedličky varíme vo vriacej osolenej vode asi 10 minút. Podávame posypané nasucho opečenými mandľovými lupienkami a práškovým cukrom.