Z chleba odkrojte kôrky, aby zostali len štvorce a tie vyvaľkajte, aby sa stenčili. Na každý chlebík natrite horčicu, poukladajte tenké plátky mozzarelly, lístok bazalky a okoreňte čerstvo mletým čiernym korením. 

Chlebíky zviňte a zopnite špáradlom alebo ihlicou. Smažte v panvici na rozpálenom oleji do zlatista, kým sa syr nerozpustí. Podávajte s čerstvým zeleninovým šalátom.