Postup

 krok

Rúru predhrejte na 100 – 120 °C. Bielky s cukrom šľahajte v mixéri aspoň 10 minút aby sa z hustej peny začali tvoriť pevné špičky.

 krok

Plech vyložte papierom na pečenie a lyžicou naneste snehovú penu v tvare okrúhlej placky. Vložte do rúry a pomaly sušte asi 120 minút. Usušenú placku nechajte vychladnúť. 

 krok

Mascarpone vymiešajte s vanilkovým cukrom, smotanu vyšľahajte do tuha s práškovým cukrom. Obe hmoty zmiešajte a naneste na vychladnutý korpus. Na vrch uložte ovocie.