Postup

 krok

Cuketu umyte, osušte a nahrubo postrúhajte. Ošúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu speňte na oleji. Pridajte postrúhanú cuketu, červenú papriku pokrájanú na malé kocky a cesnak nakrájaný na tenké plátky.

 krok

Osoľte, okoreňte a na miernom plameni uduste do mäkka. Odstavte a do teplej masy prisypte najemno postrúhaný syr a pridajte lyžicu olivového oleja.

 krok

Časť zeleniny rozmixujte, časť nechajte v pôvodnom stave. Ochuťte petržlenovou vňaťou nasekanou nadrobno a premiešajte. Podávajte na tmavom pečive.